清爽一夏的美食 - 用一个橙子来待客

gcyw123

果冻粉英文叫什么？在哪里买得到？

cctang

jelly,在coles之类的超市有卖

vickygao

这种做法好像之前发过帖子的~

小混混

好

小狐仙

好可爱啊~

请问，果冻粉做出来的果冻跟买的果冻味道是不是一样？

请问again，放冰箱是冷冻还是冷藏？

cctang

原帖由 小狐仙 于 2009-12-14 12:49 AM 发表
好可爱啊~
请问，果冻粉做出来的果冻跟买的果冻味道是不是一样？
请问again，放冰箱是冷冻还是冷藏？

1. 偶觉得味道是一样的
2. 放冷冻就可以了

zll79

1、请问里面可以加果肉吗？会不会加了果肉（不是热的）果冻就凝不起来了？
2、可以加点炼乳吗？看到有个芒果布丁的帖子

zll79

嗯，我想做个橙子布丁，把里面做成布丁，然后勺子挖着吃，不知道可行吗

ECLF408

假期里和孩子一起做

ALICE_YU

很有创意，下次试试

5566

好可爱的甜品，放假在家尝试下

cctang

原帖由 zll79 于 2009-12-16 08:19 AM 发表
1、请问里面可以加果肉吗？会不会加了果肉（不是热的）果冻就凝不起来了？
2、可以加点炼乳吗？看到有个芒果布丁的帖子

1.可以加果肉哦，但注意果肉不要水淋淋的
2.可以加炼乳，水的分量要相对减少

cctang

原帖由 zll79 于 2009-12-16 08:20 AM 发表
嗯，我想做个橙子布丁，把里面做成布丁，然后勺子挖着吃，不知道可行吗

可以的，你就把橙子当成容器就可以了

xsxtsun

哇好有创意~让我响起了皮蛋~

猪猪的宝贝

哇塞！

我看不到楼主以前的老帖子了，有谁能不能来个楼主所有的帖子汇总贴啊！

cctang

搜索吧~ 哈哈~

greenvegs

有意思

炊事班长

我以前也做过哦。
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... E0%B3%A4&page=2

Sunbird

不错不错，收藏先，谢谢楼主

猪猪的宝贝

引用:

    原帖由 yzen2779 于 2009-12-13 03:16 PM 发表
    很有创意，看起来也很漂亮~就是感觉把橙肉挖出来的难度系数有点高，不知lz有什么技巧没~？

把果肉捣烂，再挖~

什么叫捣烂啊？我昨天已经连续挖了三个橙子，只有一个成功
小勺子根本不行，因为很多水，后来我直接用手，把靠边边那层白色的皮连跟拔起就好了，可惜还是把底部弄破了。

还有果冻粉和热水还有橙汁的比例是多少啊？
我昨天随便加了加，结果今天早上一看，好甜啊，是成果冻了，可是感觉很稀。可我加了大半包果冻粉啊~~

55555555555，我对做甜品果然没有天赋~

cctang

原帖由 猪猪的宝贝 于 2010-1-9 09:01 AM 发表
什么叫捣烂啊？我昨天已经连续挖了三个橙子，只有一个成功
小勺子根本不行，因为很多水，后来我直接用手，把靠边边那层白色的皮连跟拔起就好了，可惜还是把底部弄破了。
还有果冻粉和热水还有橙汁的比例是多 ...

要很温柔地捣烂果肉，然后很有耐性地慢慢挖哦，其实只要把包着橙子肉的那层皮挖出来就OK了
其实还有一个方法使橙子皮变软，更容易挖的：把整个橙子放在桌面上，用手用力压着它在桌面滚来滚去，嗯，有点像揉面的那种方法，压上5分钟左右，就很容易挖果肉了。
至于果冻方面，真的需要你的经验去把握，因为每个橙子的大小都不一样哦，简单点的话，可以完全不加橙汁，只按照果冻粉说明的分量加水，直接做成果冻就好了。

[ 本帖最后由 cctang 于 2010-1-9 11:43 编辑 ]

卡落琳0000