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[甜品烘焙] 豆花芋头冰自由 [复制链接]

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-2-27 19:59 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
自己做的豆花, 凉粉,和芋泥,晚饭后,芋头冰自助


华人店无糖豆浆,$ 4.5 一瓶可以做两盒,可甜可咸
豆腐内脂,三四块钱,24包,一次用一包
冷冻芋圆撑场面,三四颗就好
冷冻珍珠负责提供情绪价值,吃的时候热水煮一小包就够了,不喜勿加
蜜红豆是做面包的材料,借用一下
芋头最贵,买了一块,一半用来蒸排骨,一半用来蒸芋泥







要说和外面卖的比有什么差, 就是芋泥舍不得放糖,不够甜呐

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astina + 8 你太有才了

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2026-2-27 20:52 |显示全部楼层
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可以上一张豆腐内脂的照片吗?一直以为澳洲买不到呢。谢谢

发表于 2026-2-27 21:08 |显示全部楼层
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同求豆腐内脂照????????

发表于 2026-2-27 21:09 |显示全部楼层
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那么多问号

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-2-27 21:11 来自手机 |显示全部楼层
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Bailey 发表于 2026-2-27 19:52
可以上一张豆腐内脂的照片吗?一直以为澳洲买不到呢。谢谢

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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-2-27 21:14 |显示全部楼层
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Bailey 发表于 2026-2-27 19:52
可以上一张豆腐内脂的照片吗?一直以为澳洲买不到呢。谢谢

豆奶买的是 元山 无糖

按照1200g豆浆,3g豆腐内酯的比例,加热到85度加内酯调匀放凉, 做出来是甜豆花这种硬度,

如果想吃豆腐脑得再软点

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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-2-27 21:15 |显示全部楼层
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贴了图

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发表于 2026-2-27 21:53 |显示全部楼层
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原来豆花和豆腐脑不是同一种东西啊,长见识了

发表于 2026-2-27 21:59 |显示全部楼层
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改天做个咸豆花?

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-2-27 22:05 |显示全部楼层
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wmwqdxys 发表于 2026-2-27 20:53
原来豆花和豆腐脑不是同一种东西啊,长见识了

反正我们哪里的豆腐脑基本就是水一样可以顺着牙缝溜进去的

最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-2-27 22:06 |显示全部楼层
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astina 发表于 2026-2-27 20:59
改天做个咸豆花?

做了一次,吃伤了, 一次做了一锅, 毕竟得趁热吃 ,
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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