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[其他] 请问如何做sweet potatoes? [复制链接]

元宝熊熊妈

布鞋族

发表于 2009-11-22 16:58 |显示全部楼层

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昨天买了一些sweet potatoes，本来以为和那种深红色皮的一样，煮来吃就蛮好吃了，不过这个煮过总觉得让我在吃煮胡萝卜。不是很好吃，所以打算问下有没有知道这种红薯怎么吃好吃啊？

而且家里还买了好多了，头大了……

dorin

金靴族

发表于 2009-11-22 17:13 |显示全部楼层

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原帖由 pooh210 于 2009-11-22 17:58 发表
昨天买了一些sweet potatoes，本来以为和那种深红色皮的一样，煮来吃就蛮好吃了，不过这个煮过总觉得让我在吃煮胡萝卜。不是很好吃，所以打算问下有没有知道这种红薯怎么吃好吃啊？而且家里还买了好多了，头大了 ...

切小块煮糖水很好吃.

烤了也好吃.

蒸了也行.

老外是把它打成泥,放牛奶,牛肉+青豆吃,也好吃的.

美讶

银靴族

发表于 2009-11-22 17:15 |显示全部楼层

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蒸熟了，拌白糖和黄油。。。。。。。

或者做红薯饼：蒸好了，捣烂，加糯米粉，搓成团，油炸

猪胖胖

金靴族

发表于 2009-11-22 17:40 |显示全部楼层

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最简单的,
整个或者切大块, 烤箱210度烤1.5小时, 賊甜, 象国内的汽油桶烤的一样好吃.

tryitagain

银靴族

发表于 2009-11-22 18:01 |显示全部楼层

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我也是烤的，方便。

nikyxin

铜靴族

发表于 2009-11-22 18:06 |显示全部楼层

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我都切块了丢电饭煲和饭一起煮了

steveking

水晶靴族

发表于 2009-11-22 18:15 |显示全部楼层

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原帖由 猪胖胖 于 2009-11-22 18:40 发表
最简单的,
整个或者切大块, 烤箱210度烤1.5小时, 賊甜, 象国内的汽油桶烤的一样好吃.

要烤这么久？:o

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2009-11-22 18:18 |显示全部楼层

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弱弱的问，sweet potato长啥样？

chrissieluxu

铜靴族

发表于 2009-11-22 18:21 |显示全部楼层

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ls的，你没见过红薯么？

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2009-11-22 18:24 |显示全部楼层

厄。。。。。我以为是众多土豆中的一种。。。。

狂昏。

tyxzh

金靴族

发表于 2009-11-22 20:57 |显示全部楼层

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烤红薯要这么长时间

顺便搭车问那烤南瓜多少度烤多久呢

元宝熊熊妈

布鞋族

发表于 2009-11-22 20:57 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

谢谢，可是偶家烤箱不好用。郁闷……

元宝熊熊妈

布鞋族

发表于 2009-11-22 20:59 |显示全部楼层

我今天晚上是用油炸的，本来打算做拔丝的，可是这破天也太热了，我在厨房简直就是上刑。所以索性炸好了就拿上来给他们吃了。不过还不错，蛮甜的，比煮的好吃，就是油太大了，不能经常吃。

t_guoguo

白金靴族

发表于 2009-11-22 21:01 |显示全部楼层

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蒸熟加蜂蜜

猪胖胖

金靴族

发表于 2009-11-30 22:13 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2009-11-22 21:57 发表
烤红薯要这么长时间

顺便搭车问那烤南瓜多少度烤多久呢

各家的烤箱不一样, 但我觉得至少要在1小时零10分钟到30分钟吧, 这样整个的红shu就会表皮发皱, 流出糖汁, 里面也很juicy, 才好吃. 南瓜也一起烤, 时间一样就行.

我试过1小时, 不太好吃, 将将熟了, 筷子能扎透, 没流糖汁.

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edith921

版主

发表于 2009-11-30 22:16 |显示全部楼层

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扔微波炉五分钟，吃。

besideme

铜靴族

发表于 2009-12-1 16:05 |显示全部楼层

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顺便问一个问题，为啥我家烤箱下面的烤棍亮，上面的从来不亮？难道坏了？

yzen2779

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2009-12-1 18:28 |显示全部楼层

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原帖由 猪胖胖 于 2009-11-30 23:13 发表

各家的烤箱不一样, 但我觉得至少要在1小时零10分钟到30分钟吧, 这样整个的红shu就会表皮发皱, 流出糖汁, 里面也很juicy, 才好吃. 南瓜也一起烤, 时间一样就行.

我试过1小时, 不太好吃, 将将熟了, 筷子能扎透, 没 ...

严重同意！时间长短直接决定了红薯是否出油，我个人觉得水水的好吃~
我通常把皮削了烤，烤完之后外面焦脆的一层也很非常好吃，想到了西餐店的烤土豆皮~

留学生妈妈

草鞋族

发表于 2009-12-1 18:55 |显示全部楼层

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也可以切成块再烤，这样时间快一些。

切块后，撒盐，胡椒，vegetable oil.

可以同时和土豆，胡萝卜，南瓜，洋葱一起烤。洋葱买小的，最容易熟，建议晚点儿放。

还可以烤一只羊腿，羊腿的时间大约1个小时20分钟，当然要看羊腿的大小。
为了防止烤出来的羊腿太干燥，可以在托盘上加一个rack, rack底下到点儿水。