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[煎炒炖煮] 这个鱼片, 大家都怎么烧的呢? [复制链接]

发表于 2025-6-30 21:08 |显示全部楼层
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如题.

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发表于 2025-6-30 21:13 来自手机 |显示全部楼层
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酸菜鱼
尽量少吃basa
太脏

发表于 2025-6-30 21:18 |显示全部楼层
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谢谢楼上! Fish & Chips里的炸鱼是用这种鱼片吗?

为什么basa脏呢?

发表于 2025-6-30 21:34 来自手机 |显示全部楼层
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一般是越南养殖的。我觉得有股土腥味,也不喜欢它的肉质。唯一优点是无骨。
但是我家人都比较喜欢啃大鱼骨或大鱼头。还是选其他澳洲本地鱼吧。

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发表于 2025-6-30 21:49 |显示全部楼层
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Siva 发表于 2025-6-30 21:34
一般是越南养殖的。我觉得有股土腥味,也不喜欢它的肉质。唯一优点是无骨。
但是我家人都比较喜欢啃大鱼骨 ...

好勒!

发现我家冷冻柜里有一包这个鱼片, 应该有半年以上了吧.

扔了算了.

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2025-6-30 22:33 |显示全部楼层
此文章由 虞宅与美丽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虞宅与美丽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嗯,名声确实不好
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发表于 2025-7-1 10:04 |显示全部楼层
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1.切碎,做成奶油浓汤口味,配烤面包吃。当工作餐也方便。
2. 裹浆,像带鱼一样油炸。
3. 上浆,葱姜溜鱼片。
4. 打火锅。
偶尔吃一些没事。偷偷告诉你,所有幼儿园给宝宝们吃的鱼,都是这个。第一,便宜,第二,没有刺,第三,加工时间短,容易碎。

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发表于 2025-7-1 11:11 |显示全部楼层
此文章由 ginginyingying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ginginyingying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
煮粥蛮好的,快熟没刺

发表于 2025-7-1 11:44 |显示全部楼层
此文章由 qingtian 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qingtian 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
绞成鱼馅加点猪肉馅和韭菜包饺子,挺鲜的

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2025-7-1 12:16 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刚来那两年买了做酸菜鱼挺好
现在鱼片一般就买sea bream了

发表于 2025-7-1 15:39 |显示全部楼层
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鱼片粥
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发表于 2025-7-3 11:20 |显示全部楼层
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这个鱼片最好要过水,不过水的话你会发现煮的时候很多泡沫

发表于 2025-7-3 16:38 |显示全部楼层
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idlepoison 发表于 2025-6-30 21:13
酸菜鱼
尽量少吃basa
太脏

+1

发表于 2025-7-4 22:08 |显示全部楼层
此文章由 ddww 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ddww 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酸菜鱼。优点是没刺,对老人或是不太会吐刺的人比较放心。缺点是名声不好,20年前电视上有报道过越南养殖环境差。

发表于 2025-7-4 22:12 |显示全部楼层
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好吃不贵, 经济实惠

发表于 2025-7-5 06:12 |显示全部楼层
此文章由 Ddrtottr 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Ddrtottr 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最好别碰
第一次吃,一股洗衣液的味道,没敢下咽,涂在餐巾纸里
第二次试,一股说不出来的恶心味道,全都扔掉了
从此再也不碰这种鱼
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发表于 2025-7-5 07:54 |显示全部楼层
此文章由 xming 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xming 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就这种鱼,支撑了fish&chips 整个行业。美国因为禁止basa,所以美国几乎没有这个行业。

发表于 2025-7-5 08:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 那卡西 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 那卡西 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
酸菜鱼,没刺便宜,又不是天天吃,没那么娇贵。

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