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[面食面点] 会做吐司真是件幸福的事情 [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2025-5-31 20:05 |显示全部楼层
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随心所欲,想加什么加什么

今天做了一个椰蓉的,一个seeds+南瓜和cream cheese调的馅儿,另外加了少一半儿的全麦面粉

加的东西挺杂,但是发的挺好,没妨碍长个儿













天然酵种吐司的气孔真漂亮!最爱吃这个边边,糯糯韧韧的,有嚼劲!







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astina + 6 你太有才了
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appleapple1 + 3 你太有才了

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过好每一天。。。
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发表于 2025-6-1 07:30 |显示全部楼层
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看着就好吃,一不小心就吃胖了

2016年度奖章获得者

发表于 2025-6-1 07:39 |显示全部楼层
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swagman 发表于 2025-6-1 07:30
看着就好吃,一不小心就吃胖了

怎么会呢,我只早饭吃,只是不买面包了而已:)

过好每一天。。。

发表于 2025-6-1 08:39 来自手机 |显示全部楼层
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楼主用什么酵母发的,可以分享吗

发表于 2025-6-1 08:42 |显示全部楼层
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楼主,嗮一下配方嘛

2016年度奖章获得者

发表于 2025-6-1 10:08 |显示全部楼层
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我在大洋洲 发表于 2025-6-1 08:39
楼主用什么酵母发的,可以分享吗

用的starter,自己培养的天然酵母

过好每一天。。。
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2016年度奖章获得者

发表于 2025-6-1 10:09 |显示全部楼层
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kxwkx 发表于 2025-6-1 08:42
楼主,嗮一下配方嘛

也是照视频学的,以前帖子都有贴过

基本配方就是这个,其他配料自己酌量加,汤种啊,南瓜啊,紫米啊,适当增减水分

https://youtu.be/Pb6BzYM_JyU?si=N2tjKSMv7iS9-igC

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过好每一天。。。

发表于 2025-6-1 16:14 来自手机 |显示全部楼层
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吐司又出新花样。

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GardenOfDreams + 5 万变不离其宗:)

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2025-6-7 15:17 来自手机 |显示全部楼层
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巧手

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GardenOfDreams + 5 谢谢:)

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发表于 2025-6-7 15:47 |显示全部楼层
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我用这个烤盒, 好像每次中间的没有烤熟, 请问需要什么温度烤多久呢?

2016年度奖章获得者

发表于 2025-6-7 16:41 |显示全部楼层
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Janet 发表于 2025-6-7 15:47
我用这个烤盒, 好像每次中间的没有烤熟, 请问需要什么温度烤多久呢?

我是180度35分钟左右,上色以后盖锡纸

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过好每一天。。。
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