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q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-10-30 16:06 |显示全部楼层

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"宁可食无肉，不可居无竹"，据说是苏东坡的名言，后面几句则有不同版本。我本俗人，即使有了竹子依旧还是俗不可耐，所以看好这个版本：

宁可食无肉，不可居无竹。
无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

鲜笋在国内不过是寻常蔬菜，在悉尼却是稀罕之物。又到了一年一度的鲜笋季节，一过称，3 kg。

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EricaW	+ 5	你太有才了
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looflirpa

皮靴族

发表于 2024-10-30 16:13 来自手机 |显示全部楼层

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好诗
话说主料与腌笃鲜很相似

GardenOfDreams

版主

发表于 2024-10-30 18:09 |显示全部楼层

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时鲜！

xrzedane

银靴族

发表于 2024-10-30 19:24 来自手机 |显示全部楼层

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这东西剥完皮没多少肉吧

q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-10-30 22:03 |显示全部楼层

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looflirpa 发表于 2024-10-30 16:13
好诗
话说主料与腌笃鲜很相似

所谓好诗，是吃货给自己的馋找到了充分的理由。腌笃鲜的菜名只是听说过，我自己属于山珍海味认不全那一类。

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Huwuwo	+ 5	感谢分享
looflirpa	+ 4	能感受到吃货情怀的就是好诗

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q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-10-30 22:08 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2024-10-30 18:09
时鲜！

或许更多的是回忆，或者是怀旧，一年一度，那竹笋应该如何烹制其实并不内行。

q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-10-30 22:12 |显示全部楼层

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xrzedane 发表于 2024-10-30 19:24
这东西剥完皮没多少肉吧

3 kg 鲜笋还是有些分量，和猪肉一起煮熟后，把竹笋挑出来有满满的一大碗。

静好如初

圣靴族

发表于 2024-10-30 22:58 |显示全部楼层

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香喷喷～

Huwuwo

银靴族

发表于 2024-10-30 23:08 |显示全部楼层

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给你的竹笋点赞????我家买了一盆黑竹，二年了还是没有见竹笋。

天高地厚

圣靴族

发表于 2024-10-30 23:53 来自手机 |显示全部楼层

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好收成。

q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-11-1 19:18 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-10-30 22:58
香喷喷～

不知道如何烧竹笋，我理解的“焖”是加肉加水煮，有暴殄天物的可能。

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静好如初	+ 2	你太有才了

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q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-11-1 19:22 |显示全部楼层

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Huwuwo 发表于 2024-10-30 23:08
给你的竹笋点赞????我家买了一盆黑竹，二年了还是没有见竹笋。

谢谢！也祝愿你家黑竹兴旺。我的竹子是从野地里拔来的，不知道是什么品种。

cdreader

皮靴族

发表于 2024-11-1 19:23 |显示全部楼层

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q3w2e1 发表于 2024-11-1 19:18
不知道如何烧竹笋，我理解的“焖”是加肉加水煮，有暴殄天物的可能。

照着网上的视频做一般不容易翻车

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q3w2e1	+ 4	我很赞同

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q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-11-1 19:26 |显示全部楼层

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天高地厚发表于 2024-10-30 23:53
好收成。

其实我种竹子是为了遮挡隐私，竹笋只是额外的收获。事实上竹笋的产量很有限。

EricaW

白金靴族

发表于 2024-11-1 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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好想看看成品，喜欢吃笋，一定很美味！

he275

银靴族

发表于 2024-11-1 23:34 |显示全部楼层

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本帖最后由 he275 于 2024-11-2 22:04 编辑

好湿！因为馋得让人口水流出来。

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q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-11-2 22:00 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2024-11-1 21:38
好想看看成品，喜欢吃笋，一定很美味！

想看看成品？真是哪壶不开提哪壶！我种竹子还可以吹牛说是园艺，但对烹饪毫无天赋。既然你要看成品，我不能不给面子，只是不可笑话我的厨艺。

以上盘中和盒子里的竹笋是同一份，约是全部 3 kg 收获的五分之一。

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Yingzi6203

银靴族

发表于 2024-11-2 22:27 来自手机 |显示全部楼层

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q3w2e1 发表于 2024-11-2 22:00
想看看成品？真是哪壶不开提哪壶！我种竹子还可以吹牛说是园艺，但对烹饪毫无天赋。既然你要看成品，我 ...

楼主谦虚了、看着这成品的样子就会很好吃、可惜没见肉啊。哈哈。

The cat is my boy

EricaW

白金靴族

发表于 2024-11-3 15:54 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 EricaW 于 2024-11-3 23:33 编辑

q3w2e1 发表于 2024-11-2 22:00
想看看成品？真是哪壶不开提哪壶！我种竹子还可以吹牛说是园艺，但对烹饪毫无天赋。既然你要看成品，我 ...

不错啊，看起来很好吃！加点辣椒就更美味啦！

你快乐所以我快乐！
Everything good reaches another!

EricaW

白金靴族

发表于 2024-11-3 15:55 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2024-11-2 22:27
楼主谦虚了、看着这成品的样子就会很好吃、可惜没见肉啊。哈哈。

对啊，肉肉呢

你快乐所以我快乐！
Everything good reaches another!

q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-11-13 15:05 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2024-11-2 22:27
楼主谦虚了、看着这成品的样子就会很好吃、可惜没见肉啊。哈哈。

肉烧烂了，实在上不了台面。

q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-11-13 15:08 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2024-11-3 15:54
不错啊，看起来很好吃！加点辣椒就更美味啦！

谢谢鼓励。每年种辣椒，只是为了那一抹鲜红，我自己不碰辣椒。

q3w2e1

皮靴族

发表于 2024-11-13 15:11 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2024-11-3 15:55
对啊，肉肉呢

看不见，全凭想象，那才是最美好的

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