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[面食面点] 我的清凉夏日午餐 - 鸡丝冷面沙拉 [复制链接]

发表于 2009-11-8 19:57 |显示全部楼层
此文章由 习习 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 习习 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
星期五和朋友在外面吃饭,点了鸡丝冷面沙拉,觉得味道不错,于是回家学“山寨”。
这样的炎炎夏日,来一份清凉爽口的冷面,营养消暑又方便
简单说一下做法吧,接下来的夏日,大家都可以试试:
1. 把挂面煮好后先过一遍热水,洗掉黏黏的面汤水,再用冷水冲凉,充分滤干水分后装入一个大碗放在冰箱冷藏
2. 一片鸡胸肉,淋少许酒,放入烤箱,用200°左右烤6-7分钟,烤熟取出,晾凉以后用手撕丝,然后也放入冰箱冷藏
3. 酱料:花生酱两勺(按个人喜好增减)放入小碗中,分多次加入橄榄油和清水,每加一点都要搅拌均匀,再加生抽和白醋调味,一样要搅拌均匀成稀糊状,最后再加麻油提香
4. 油辣子:干辣椒碎和一些白芝麻放在另一个小碗中,火上烧滚油,淋入即可
5. 超市买的Salad Mix
吃的时候就从冰箱里取出一份面条,一份鸡丝,适量Salad Mix,淋上酱料和油辣子,拌匀了就好了
记得要用白醋哦,用其他的醋我也试过了,味道不太对

我都是昨晚准备好的,今天一天都没有开火做饭,几乎一个人一天吃掉了一脸盆面条,哈哈!

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评分

参与人数 5积分 +31 收起 理由
xiaopangzi + 3 谢谢奉献
老陶 + 12 谢谢奉献
冰绿茶 + 3 你太有才了

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来到了这个城市,我只认识了一个人,他叫寂寞。
这么多年了,我除了学会面对寂寞,别的什么都没学会……
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发表于 2009-11-8 19:58 |显示全部楼层
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真的很开胃!

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-11-8 20:01 |显示全部楼层
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肯定很开胃:)

发表于 2009-11-8 20:13 |显示全部楼层
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一定开胃

发表于 2009-11-8 20:15 |显示全部楼层
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很有才啊

发表于 2009-11-8 20:16 |显示全部楼层
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发表于 2009-11-8 21:18 |显示全部楼层
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很爽口的菜,收藏

发表于 2009-11-8 21:28 |显示全部楼层
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不错不错

发表于 2009-11-9 08:32 |显示全部楼层
此文章由 mary6668 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mary6668 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2009-11-9 08:57 |显示全部楼层
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很好吃的说
建议楼主,在标题加上:水泊梁山之水桐的清凉夏日午餐

发表于 2009-11-9 11:19 |显示全部楼层
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夏天到了凉拌菜最受欢迎了
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发表于 2009-11-9 18:29 |显示全部楼层
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原帖由 servicestream 于 2009-11-9 09:57 发表
很好吃的说
建议楼主,在标题加上:水泊梁山之水桐的清凉夏日午餐

下次改进,这次就算了吧
来到了这个城市,我只认识了一个人,他叫寂寞。
这么多年了,我除了学会面对寂寞,别的什么都没学会……

发表于 2009-11-10 19:40 |显示全部楼层
此文章由 haze_2828 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 haze_2828 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我觉得如果用中国超市卖的油面就更好了,说是油面也不油,只是可能比挂面更筋道一些.我们夏天就吃这个.真的很凉爽.

发表于 2009-11-10 19:43 |显示全部楼层
此文章由 xiaopangzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaopangzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很好吃:si149

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