带领Irene同学过眼瘾---之三：到家外面吃好吃的1

julieliu

说到在外面吃饭，最惦念的就是北海的各式河粉或者米粉--早餐吃汤粉，夜宵吃炒粉。汤粉的种类也有很多，牛腩粉，牛杂粉，海鲜粉，猪脚（猪手）粉，鸭肉粉，螺蛳粉，桂林米粉，等等，，我最爱吃的是牛腩粉和杂粉。一碗用高汤做底的汤粉里有蔬菜、河粉和各式荤菜配料，既美味又实惠兼具营养，作为早餐实在是最合适不过了。以前只卖3元一大碗，现在已经涨到5元了，但和北京、悉尼相比，还是实惠啊。离家千里，不管是北京，马来西亚，还是悉尼，我始终放不下对一碗汤粉的牵挂。尤其到了悉尼之后，觉得每天的早餐比较boring，永远的稀饭配鸡蛋、咸菜，难得吃上一碗费时费公的小馄饨或者包子，西式早餐吃多了会很腻，中式的包子点心又太贵了。偶尔我会自告奋勇给大家煮上一锅用骨头汤做底、配上青菜、猪肝、瘦肉和猪粉肠的汤粉，就是太费时了点。

julieliu

两广的白切鸡是众所周知的美味，用大小适中的三黄鸡整个浸在高汤里，用小火把它焖熟，完了把它吊起来沥水，然后斩件摆盘，佐上生抽里添加了沙姜粒的蘸料，再配以香菜，整个一个色香味俱全。

julieliu

小时候最喜欢陪老爸吃鹅掌。我老爸吃俩我就得吃一个。 北海的白切鸡、白切鹅和烧鸭是非常值得推荐的。

rachelshum

wideye

哇，北海的粉..........表说了。

wideye

我觉得广西粉都很好吃，北海有几家川菜倒是非常棒！！！

星图

以前听一个南宁的朋友说过，广西各地的早餐都很有特点，美味可口，唯独BH的一盘清水，难以下咽。。。。

眼看板砖就要飞过来，俺先溜了

julieliu

泥丁炒萝卜丝，泥丁是滩涂上钻淤泥里的一种海洋生物，冲洗干净表面后，用一根竹签从它的脑袋处插进去，一直插到顶部，将它的内里翻出来，去掉肚肠，洗净，就可做菜了，一般是用来煲粥（稀饭）或者炒萝卜丝。

julieliu

你的朋友估计是口味偏重的，喜欢老友粉那一类的，所以不喜欢BH的“那一盆清水”；就像南方人普遍喜欢白切鸡，但北方人一看见那清淡的颜色先就没了食欲，嫌它寡淡无味。

[ 本帖最后由 julieliu 于 2009-10-21 12:59 编辑 ]

julieliu

红螺（毛蚶）炒酸菜。  毛蚶炒酸菜或者白灼毛蚶都是很好吃的

GPS

这些都是LZ自己做的吗?太想念这些美食了..

irenezh

某位同学还欠我一碗牛腩粉，小本本上记着呢。

fishingseason

好像一些沿海城市确实比较喜欢原汁原味的吃法，调料一般仅限于盐油而已，甚至盐油都放很少，已取海味的鲜甜。不习惯的同学可能就会觉得腥而不是甜了

rosanne

最后一道菜看的偶口水横流哇～～～

bluesummer

超爱广西的各式粉啊~~
口水狂流中！！！！

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-10-22 12:47 编辑 ]

bluesummer

ＬＺ是北海人吗？

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-10-22 12:54 编辑 ]

习习

饿了

冰绿茶

那个泥丁是不是也叫沙虫, 当初看那样子不敢吃,  其实味道还不错

青柠檬

沙姜是什么？

你回来不煮点粉安慰一下我们，是说不过去的

毛蚶炒酸菜很不错，从来没有试过。

细龟

看着流口水啊！

fei.d

沙虫沙虫，我也吃过。。。家乡的粉好吃阿。。。

julieliu

是哦，正宗的北海人

julieliu

那个泥丁可不是沙虫。 泥丁是滩涂里的，沙虫是海滩上钻在沙子里的，要挖沙虫没有技术活是挖不到的，这可不像挖 PP

qqyang

好像北海的食物跟湛江的很像啊。

冰绿茶

看着挺像的

肉肉

bh的粉还是不错的，，，就贵了点

看了这帖子，，有点想去侨港吃卷粉了
好像没多大关联噢

zwz9608

看到这里所提到的粉和菜，都是非常之熟悉的哦！呵呵！因为我也是广西人--钦州，离北海很近！好想念家乡的一切^^^^^

ECLF408

想起了去年10月的北海行，美食美景美味美女............