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[美食活动] 带领Irene同学过眼瘾---之三：到家外面吃好吃的1 [复制链接]

julieliu

木屐族

发表于 2009-10-21 11:19 |显示全部楼层

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说到在外面吃饭，最惦念的就是北海的各式河粉或者米粉--早餐吃汤粉，夜宵吃炒粉。汤粉的种类也有很多，牛腩粉，牛杂粉，海鲜粉，猪脚（猪手）粉，鸭肉粉，螺蛳粉，桂林米粉，等等，，我最爱吃的是牛腩粉和杂粉。一碗用高汤做底的汤粉里有蔬菜、河粉和各式荤菜配料，既美味又实惠兼具营养，作为早餐实在是最合适不过了。以前只卖3元一大碗，现在已经涨到5元了，但和北京、悉尼相比，还是实惠啊。离家千里，不管是北京，马来西亚，还是悉尼，我始终放不下对一碗汤粉的牵挂。尤其到了悉尼之后，觉得每天的早餐比较boring，永远的稀饭配鸡蛋、咸菜，难得吃上一碗费时费公的小馄饨或者包子，西式早餐吃多了会很腻，中式的包子点心又太贵了。偶尔我会自告奋勇给大家煮上一锅用骨头汤做底、配上青菜、猪肝、瘦肉和猪粉肠的汤粉，就是太费时了点。

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julieliu

木屐族

发表于 2009-10-21 11:25 |显示全部楼层

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两广的白切鸡是众所周知的美味，用大小适中的三黄鸡整个浸在高汤里，用小火把它焖熟，完了把它吊起来沥水，然后斩件摆盘，佐上生抽里添加了沙姜粒的蘸料，再配以香菜，整个一个色香味俱全。

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julieliu

木屐族

发表于 2009-10-21 11:31 |显示全部楼层

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小时候最喜欢陪老爸吃鹅掌。我老爸吃俩我就得吃一个。北海的白切鸡、白切鹅和烧鸭是非常值得推荐的。

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rachelshum

皮靴族

发表于 2009-10-21 11:46 |显示全部楼层

肚子饿了

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wideye

布鞋族

发表于 2009-10-21 11:52 |显示全部楼层

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哇，北海的粉..........表说了。

wideye

布鞋族

发表于 2009-10-21 11:58 |显示全部楼层

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我觉得广西粉都很好吃，北海有几家川菜倒是非常棒！！！

星图

木屐族

发表于 2009-10-21 12:04 |显示全部楼层

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以前听一个南宁的朋友说过，广西各地的早餐都很有特点，美味可口，唯独BH的一盘清水，难以下咽。。。。

眼看板砖就要飞过来，俺先溜了

julieliu

木屐族

发表于 2009-10-21 12:42 |显示全部楼层

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泥丁炒萝卜丝，泥丁是滩涂上钻淤泥里的一种海洋生物，冲洗干净表面后，用一根竹签从它的脑袋处插进去，一直插到顶部，将它的内里翻出来，去掉肚肠，洗净，就可做菜了，一般是用来煲粥（稀饭）或者炒萝卜丝。

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irenezh	+ 4	活泥丁看起来有些可怕，还是整干净的好看些 ...

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julieliu

木屐族

发表于 2009-10-21 12:44 |显示全部楼层

回复 7# 的帖子

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你的朋友估计是口味偏重的，喜欢老友粉那一类的，所以不喜欢BH的“那一盆清水”；就像南方人普遍喜欢白切鸡，但北方人一看见那清淡的颜色先就没了食欲，嫌它寡淡无味。

[ 本帖最后由 julieliu 于 2009-10-21 12:59 编辑 ]

julieliu

木屐族

发表于 2009-10-21 12:57 |显示全部楼层

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红螺（毛蚶）炒酸菜。毛蚶炒酸菜或者白灼毛蚶都是很好吃的

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GPS

皮靴族

发表于 2009-10-21 13:00 |显示全部楼层

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这些都是LZ自己做的吗?太想念这些美食了..

irenezh

皮靴族

发表于 2009-10-22 08:53 |显示全部楼层

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某位同学还欠我一碗牛腩粉，小本本上记着呢。

fishingseason

皮靴族

发表于 2009-10-22 12:13 |显示全部楼层

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好像一些沿海城市确实比较喜欢原汁原味的吃法，调料一般仅限于盐油而已，甚至盐油都放很少，已取海味的鲜甜。不习惯的同学可能就会觉得腥而不是甜了

rosanne

皮靴族

发表于 2009-10-22 12:28 |显示全部楼层

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最后一道菜看的偶口水横流哇～～～

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-10-22 12:46 |显示全部楼层

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超爱广西的各式粉啊~~
口水狂流中！！！！

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-10-22 12:47 编辑 ]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2009-10-22 12:50 |显示全部楼层

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ＬＺ是北海人吗？

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-10-22 12:54 编辑 ]

习习

皮靴族

发表于 2009-10-22 14:16 |显示全部楼层

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饿了

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-10-22 16:20 |显示全部楼层

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那个泥丁是不是也叫沙虫, 当初看那样子不敢吃, 其实味道还不错

青柠檬

布鞋族

发表于 2009-10-22 18:34 |显示全部楼层

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沙姜是什么？

你回来不煮点粉安慰一下我们，是说不过去的

毛蚶炒酸菜很不错，从来没有试过。

细龟

布鞋族

发表于 2009-10-22 19:10 |显示全部楼层

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看着流口水啊！

fei.d

木屐族

发表于 2009-10-22 23:03 |显示全部楼层

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沙虫沙虫，我也吃过。。。家乡的粉好吃阿。。。

julieliu

木屐族

发表于 2009-10-23 10:36 |显示全部楼层

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是哦，正宗的北海人

julieliu

木屐族

发表于 2009-10-23 10:38 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

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那个泥丁可不是沙虫。泥丁是滩涂里的，沙虫是海滩上钻在沙子里的，要挖沙虫没有技术活是挖不到的，这可不像挖 PP

qqyang

银靴族

发表于 2009-10-23 10:42 |显示全部楼层

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好像北海的食物跟湛江的很像啊。

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-10-23 10:45 |显示全部楼层

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看着挺像的

肉肉

皮靴族

发表于 2009-10-25 03:10 |显示全部楼层

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bh的粉还是不错的，，，就贵了点

看了这帖子，，有点想去侨港吃卷粉了

好像没多大关联噢

zwz9608

皮靴族

发表于 2009-10-25 11:38 |显示全部楼层

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看到这里所提到的粉和菜，都是非常之熟悉的哦！呵呵！因为我也是广西人--钦州，离北海很近！好想念家乡的一切^^^^^

ECLF408

木屐族

发表于 2009-10-25 14:21 |显示全部楼层

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想起了去年10月的北海行，美食美景美味美女............

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