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楼主:澳洲火烧

[一日三餐] 炒饼及其 成本核算 [复制链接]

发表于 2023-6-17 14:14 来自手机 |显示全部楼层
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啊!我就是看了楼主的帖子,把没人吃的costco买的葱油饼切吧切吧放锅里炒了,都粘到一起了。最后还是老公说,会不会应该是烙熟的饼再切条炒才对。我。。。。。。你咋不早说。。。
不过炒的头菜生饼坯丝,有点白菜炒年糕的感觉。还挺好吃的

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
aqianer + 4 你太有才了

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发表于 2023-6-17 14:33 |显示全部楼层
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mp4 发表于 2023-6-17 14:14
啊!我就是看了楼主的帖子,把没人吃的costco买的葱油饼切吧切吧放锅里炒了,都粘到一起了。最后还是老公说 ...

把饼放在外面 干巴了再切条 菜快好了 放入 翻炒几下 最后关好闷一会儿。要点是 你要拿出来 放在屋里风干一下。太软水分多 就容易粘糊。

发表于 2023-6-17 14:37 来自手机 |显示全部楼层
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easterny 发表于 2023-6-13 21:10
看着这贴笑起来 - Roti也能炒?  唉也是没办法,今年回国吃了一盘炒饼78块,怀念20年前北京路边苍 ...

也是20多年前在北京的时候才知道炒饼,后来发现市场里面有卖饼的,而且买了之后,人家用面条机直接帮你切成丝,太方便了回家自己加鸡蛋或者火腿直接炒

发表于 2023-6-17 14:41 来自手机 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2023-6-17 14:33
把饼放在外面 干巴了再切条 菜快好了 放入 翻炒几下 最后关好闷一会儿。要点是 你要拿出来 放在屋里风干 ...

那风干了,生着炒也行吗?我看楼上的图片中的那种饼,应该是熟的吧。

发表于 2023-6-17 16:49 |显示全部楼层
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mp4 发表于 2023-6-17 14:41
那风干了,生着炒也行吗?我看楼上的图片中的那种饼,应该是熟的吧。

你说的是葱油饼还是印度飞饼。生的烙熟了再炒不就行了?

发表于 2023-6-17 20:00 |显示全部楼层
此文章由 kanemochi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kanemochi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
zn7726 发表于 2023-6-12 21:23
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ****

收到,謝謝,週一上班的時候去買一份嘗試一下
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发表于 2023-6-17 20:49 |显示全部楼层
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当年高中学校门口一家小饭店的炒饼,8毛钱一份,是我的最爱,看到楼主的炒饼,又勾起了我的馋虫,准备明天照样复制一份!

发表于 2023-6-18 00:11 |显示全部楼层
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今天在北京 发表于 2023-6-17 20:49
当年高中学校门口一家小饭店的炒饼,8毛钱一份,是我的最爱,看到楼主的炒饼,又勾起了我的馋虫,准备明天 ...

我当年也是这么吃的 能勾起大家伙儿的回忆 才是养人养胃的饭。吃饱了不想家

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