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楼主:adamfuzhou

[煎炒炖煮] 口感PK！回族师傅与河南菜馆的大盘鸡，哪个更让人回味无穷？ [复制链接]

Evo

钻石靴族

发表于 2023-3-20 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2023-3-20 09:40
楼主可以试试下回用豆瓣辣酱炝锅以后炒鸡块

我是用六月香家的豆瓣酱做这个菜的

搭配刀削面最好吃。

There are three types of people: those who make things happen, those who watch things happen, and those who wonder what happened.

leaf2019

金靴族

发表于 2023-3-20 13:48 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2023-3-20 13:06
我是用六月香家的豆瓣酱做这个菜的

搭配刀削面最好吃。

下回买了试试，这边的豆瓣辣酱口味都差那么一点点

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

Evo

钻石靴族

发表于 2023-3-20 13:50 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 Evo 于 2023-3-20 13:52 编辑

leaf2019 发表于 2023-3-20 13:48
下回买了试试，这边的豆瓣辣酱口味都差那么一点点

他家的豆瓣酱不是辣的，是有一点点甜口的，不是四川豆瓣酱，是山东的。

我觉得六月香家的东西都不错，甜面酱也推荐。

There are three types of people: those who make things happen, those who watch things happen, and those who wonder what happened.

leaf2019

金靴族

发表于 2023-3-20 13:54 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2023-3-20 13:50
他家的豆瓣酱不是辣的，是有一点点甜口的，不是四川豆瓣酱，是山东的。

我觉得六月香家的东西都不错，甜 ...

那和大酱差不多了吧，只是一个咸一个甜

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

Evo

钻石靴族

发表于 2023-3-20 13:55 来自手机 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2023-3-20 13:54
那和大酱差不多了吧，只是一个咸一个甜

作为一个北方人，从来不买大酱，觉得太咸了

There are three types of people: those who make things happen, those who watch things happen, and those who wonder what happened.

胡须康

版主

发表于 2023-3-21 22:47 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2023-3-20 12:50
他家的豆瓣酱不是辣的，是有一点点甜口的，不是四川豆瓣酱，是山东的。

我觉得六月香家的东西都不错，甜 ...

我也喜欢用六月像的豆瓣酱
做肉末豆腐很简单

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2023-3-21 22:48 |显示全部楼层

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大盘鸡竟然没有皮牙子，不正宗啊

adamfuzhou

铜靴族

发表于 2023-3-21 23:14 |显示全部楼层

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本帖最后由 adamfuzhou 于 2023-3-21 23:16 编辑

胡须康发表于 2023-3-21 22:48
大盘鸡竟然没有皮牙子，不正宗啊

菜单没提，放了

感谢加分！

jslu

金靴族

发表于 2023-3-23 06:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 jslu 于 2023-3-23 06:49 编辑

新疆大盘鸡是辣的啊！怎么没辣椒呢？

adamfuzhou

铜靴族

发表于 2023-3-23 08:13 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2023-3-23 06:48
新疆大盘鸡是辣的啊！怎么没辣椒呢？

大盘鸡可以是不辣的，考虑家里口味。吃辣可以炒鸡的时候放干辣椒看口味哈。

草役零窿

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2023-3-29 20:27 |显示全部楼层

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下饭最好！

rockbox

水晶靴族

发表于 2023-3-29 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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大盘鸡也就那么回事，吃过那么多店，都一般般，主要也就是靠裤带面带口感，解个饱。

adamfuzhou

铜靴族

发表于 2023-3-29 23:34 |显示全部楼层

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rockbox 发表于 2023-3-29 20:30
大盘鸡也就那么回事，吃过那么多店，都一般般，主要也就是靠裤带面带口感，解个饱。 ...

这道菜就是味道，然后管饱，当然，买的鸡不同还是有区别的。

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