探店啖咖啡：L98 Disciple的奶咖店 和 Iris the bakery

happyabc

胡须康 发表于 2025-4-24 08:40
大姐我说的不是店，是他家一款混豆

大哥，Toby’s estate Woolloomoolo 咖啡哪里买得到？我google，说倒闭了。

胡须康

happyabc 发表于 2025-4-24 08:45
大哥，Toby’s estate Woolloomoolo 咖啡哪里买得到？我google，说倒闭了。

https://www.tobysestate.com.au/woolloomooloo

拿去不谢

happyabc

胡须康 发表于 2025-4-24 09:04
https://www.tobysestate.com.au/woolloomooloo

拿去不谢

谢谢胡须康，Toby’s estate 有没有店，像Ona一样，可以一次性试多款咖啡？各人口味不一样，以前过买过很多咖啡，后来都用于种花了。

胡须康

happyabc 发表于 2025-4-24 08:45
大哥，Toby’s estate Woolloomoolo 咖啡哪里买得到？我google，说倒闭了。

也不用网购，去随便一个Toby的门店肯定有这款的
先在店里喝一杯确定了再买，不过咖啡师的手艺就要碰运气了

胡须康

happyabc 发表于 2025-4-24 09:11
谢谢胡须康，Toby’s estate 有没有店，像Ona一样，可以一次性试多款咖啡？各人口味不一样，以前过买过很 ...

你在墨尔本么， 71楼的店就是墨尔本的店。

悉尼Brisbane也各有一家
https://www.tobysestate.com.au/cafe-finder/chippendale

happyabc

胡须康 发表于 2025-4-24 09:12
也不用网购，去随便一个Toby的门店肯定有这款的
先在店里喝一杯确定了再买，不过咖啡师的手艺就要碰运气 ...

  我想还是得去旗舰店。去过几家，都只有一种，没得选择。anyway，谢谢推荐

胡须康

happyabc 发表于 2025-4-24 09:15
  我想还是得去旗舰店。去过几家，都只有一种，没得选择。anyway，谢谢推荐 ...

有时候对味道敏感的人，找回对的咖啡比较困难
我lg喝过最“甜”的咖啡是咖啡机修理店的意大利技师自己烘的豆，后来就再也没遇到过。
我们买Wooloomooloo也是因为完全不酸做豆奶最不容易变豆花
Raspberrycandy连Ona的咖啡师自己都承认不稳定，不过我最近发现豆放久一点还有萃取的比例低一点（尾段不要）会比较好。

胡须康

胡须康 发表于 2023-6-10 17:01
因为一直留意Disciple的豆，所以这间开了没几个月的店也在想去名单上。Code Black吃午餐，Ratio买巧克力， ...

Disciple 也卖白咖啡了，就在专卖黑咖啡的隔壁开了间姐妹店。

右边是黑咖的店，红砖墙涂装成了星星月亮



左边是奶咖，咖啡师也是个日本mm



用的是Schultz的有机牛奶，happy happy soy boy和bon soy的豆奶，燕麦奶也有三种可以选，真是一不做二不休。



我的这杯Sakura Blend，peachy得不是特别明显
对面的这杯Black Street，就有明显的草莓酱的甜香，豆奶糊成一坨也这么端上来了，好在咖啡的味道很突出，果断买了一包回家



瞄了一眼隔壁桌，看来咖啡的价格还不算贵。



如果来这里尝咖啡，可以顺便去隔壁的Iris买点包。门口堆着Woodstock，Wholegrain Milling的面粉袋子，sourdough用的是我很喜欢的Tuerong Farm的面粉，是有追求的面包房。咸口的可颂，roasted vegie ficelle，打包回家的table tin loaf都很好吃