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楼主:sandysandy

为什么鱼铺子的三文鱼卖的比超市贵很多? [复制链接]

发表于 2023-1-8 13:31 |显示全部楼层
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估计和进货渠道有关系,大型超市你懂的人家财大气粗有稳定的供货商, 价格和质量都把供货商拿捏的很好, 就算生鲜不赚钱企业还有这么大一盘生意, 小商家有啥,一旦不新鲜了卖不出去的折损都无法承受.
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发表于 2023-1-9 17:01 来自手机 |显示全部楼层
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hgaox 发表于 2023-1-7 22:53
对的

野外的渔获不可控 很多自然水体都有人类排放的污染物 大型鱼类生长周期长 很多毒素会在体内富集

记得天朝以前有野生东海带鱼卖,人们趋之若鹜,后来一个人告诉我别看包装写的野生,其实全是人工养殖的,哈哈,一个套路,草民记得悉尼的带鱼很难买到新鲜的,后来一查,带鱼是亚洲特产,难不成搞半天全是进口货

发表于 2023-1-9 17:15 |显示全部楼层
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说了半天。。。。诸位同学们是不懂还是真的不知道啊?

除了日本那块儿的高级厨师有讲究,会活杀鲜鱼做寿司,否则一般生食用的海鲜类都要经过极低温速冻处理的,三文鱼如此,龙虾也如此,解冻后口感基本不变。

超市里和普通鱼档的。。。我估计九成五都不会有这个过程。
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发表于 2023-1-9 17:23 |显示全部楼层
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xintianyi977 发表于 2023-1-9 17:01
记得天朝以前有野生东海带鱼卖,人们趋之若鹜,后来一个人告诉我别看包装写的野生,其实全是人工养殖的, ...

带鱼可以人工养殖到上餐桌的程度?这个世界难题已经被楼主攻克了?
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发表于 2023-1-9 17:29 |显示全部楼层
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husky 发表于 2023-1-7 12:56
本人经营过鱼店,悉尼市面上的三文鱼就没有sashimi grade一说,别被忽悠了,其它地方不知道不敢乱说。所有 ...

兄弟,你能否告诉我,晚上要吃生鱼片,去哪里买吧?

发表于 2023-1-9 17:42 |显示全部楼层
此文章由 jackliu2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jackliu2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
husky 发表于 2023-1-7 12:56
本人经营过鱼店,悉尼市面上的三文鱼就没有sashimi grade一说,别被忽悠了,其它地方不知道不敢乱说。所有 ...

“野生的重金属和寄生虫你就不怕吗”


众多的钓鱼爱好者 似乎没有一个怕的。 调的 吃的 开心。

两岸猿声啼
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发表于 2023-1-9 18:22 来自手机 |显示全部楼层
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xintianyi977 发表于 2023-1-9 16:01
记得天朝以前有野生东海带鱼卖,人们趋之若鹜,后来一个人告诉我别看包装写的野生,其实全是人工养殖的, ...

带鱼是深海鱼 没有人工养殖

知道周带鱼的梗吗?

发表于 2023-1-9 19:27 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 xintianyi977 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xintianyi977 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
网箱养殖不要太多吧

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