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[面食面点] 韭菜猪肉馅饼（3） [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-11-9 12:27 |显示全部楼层

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用梅头猪肉和韭菜做了馅饼，完美的把朋友送的韭菜消灭掉啦！

馅料，韭菜250克，梅头猪肉500克，花椒水适量，盐10克，鸡蛋一个，姜末适量，蚝油一大勺，生抽一大勺，胡椒粉和花椒粉2克，糖1/2小勺，香油适量，油两大勺～～～

果然用肥瘦相间的梅头猪肉做馅饼，香得很～～～

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appleapple1	+ 3		感谢分享
zklu		+ 1	你太有才了

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能吃是福，善吃是智

oao

金靴族

发表于 2022-11-9 12:54 |显示全部楼层

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美味

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aiwen

金靴族

发表于 2022-11-9 14:11 |显示全部楼层

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鲜美！

lvjulia

银靴族

发表于 2022-11-9 16:33 |显示全部楼层

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唉，这种碳水帖子最勾人魂魄了。。。。。。。

Gillsha

布鞋族

发表于 2022-11-9 16:45 来自手机 |显示全部楼层

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天天有精品，太香美了

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-11-9 17:46 来自手机 |显示全部楼层

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送到你家算送对人了

srita

木屐族

发表于 2022-11-9 17:52 来自手机 |显示全部楼层

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美食！

李闲闲

金靴族

发表于 2022-11-9 18:38 |显示全部楼层

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看着图片，私乎闻到了香味，然后肚子开始嘀咕了。

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liuy16	+ 1	好可爱啊

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-11-9 18:54 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-11-9 16:46
送到你家算送对人了

韭菜本来是打算清炒一下的，想想不能偷懒，还是要做好吃的面食，从盒子，馄饨到馅饼，我尽力啦～～～

能吃是福，善吃是智

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-11-9 18:59 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-11-9 18:54
韭菜本来是打算清炒一下的，想想不能偷懒，还是要做好吃的面食，从盒子，馄饨到馅饼，我尽力啦～～～ ...

韭菜和面食最佳搭配～～～

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参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	我很赞同

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

liuy16

白金靴族

发表于 2022-11-9 19:02 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-11-9 17:59
韭菜和面食最佳搭配～～～

嗯，看来还是不能偷懒

能吃是福，善吃是智

zklu

钻石靴族

发表于 2022-11-9 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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香喷喷的，好吃！

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liuy16	+ 10	谢谢～～～

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Jianlin

铜靴族

发表于 2022-11-10 08:22 |显示全部楼层

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和我老婆做的一模一样，百吃不厌

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9112001

金靴族

发表于 2022-11-15 22:50 |显示全部楼层

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总是出手不凡

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Chiarazone

布鞋族

发表于 2022-11-16 19:15 |显示全部楼层

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想看掰开两半的图，视觉体验一下楼主的快乐

静好如初

圣靴族

发表于 2022-11-16 19:23 |显示全部楼层

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太香啦~

doremi001

草鞋族

发表于 2022-11-19 10:29 |显示全部楼层

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色香味俱全，太诱人了

9112001

金靴族

发表于 2022-11-19 10:29 |显示全部楼层

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喜欢韭菜馅，包子饺子馅饼盒子……

mp4

银靴族

发表于 2022-11-19 14:43 来自手机 |显示全部楼层

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这种圆的馅饼，封口的时候像包包子那样封，总是有一面有个大面疙瘩，做不到两面都薄薄的皮，不知道怎么解决。现在都做褡裢或盒子了。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-11-19 17:39 |显示全部楼层

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Chiarazone 发表于 2022-11-16 18:15
想看掰开两半的图，视觉体验一下楼主的快乐

没拍照，下次吧～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-11-19 17:41 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2022-11-19 09:29
喜欢韭菜馅，包子饺子馅饼盒子……

又包了韭菜猪肉饺子～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-11-19 17:44 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2022-11-19 13:43
这种圆的馅饼，封口的时候像包包子那样封，总是有一面有个大面疙瘩，做不到两面都薄薄的皮，不知道怎么解决 ...

擀皮时擀成中间厚边缘薄的皮，感觉还好，我家喜欢吃有些厚度的皮，看个人喜好吧～～～

能吃是福，善吃是智

vin

草鞋族

发表于 2022-11-22 14:22 |显示全部楼层

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香香香

Gillsha

布鞋族

发表于 2022-11-22 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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mp4 发表于 2022-11-19 14:43
这种圆的馅饼，封口的时候像包包子那样封，总是有一面有个大面疙瘩，做不到两面都薄薄的皮，不知道怎么解决 ...

试试用包汤圆的方法收口，然后把最后的收口掐掉，会好一点。

mp4

银靴族

发表于 2022-11-22 18:17 来自手机 |显示全部楼层

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Gillsha 发表于 2022-11-22 18:09
试试用包汤圆的方法收口，然后把最后的收口掐掉，会好一点。

包汤圆一般好像用虎口收口，可是馅饼有点大，虎口收不了。不过我都是包包子那样，然后把褶子最厚处都掐出来掐掉。但这样就容易擀好大张皮子包很小的饼，或者收不紧口，容易漏。

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2022-11-22 18:25 |显示全部楼层

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