要改掉外食陋习，浪费钱不健康

john420

还是尽量避免外卖，并不是为了省钱

很多人吃外卖是为了图方便节约时间，

但身体如果吃垮了，后面有更多不方便

fat_square

饮茶还是出去好。家里吃完全不是味道和气氛，而且家里只有那几样，虾饺，干蒸。但饮茶不是只那几样，而且很多东西自己做很费时间，例如牛肉肠粉，豆腐花。牛杂。

不过发现现在的很多餐馆是什么烂鬼大厨，有些做的实在是很水水的水平。吃完感叹这样也可以开餐馆。

麦当劳的，我大部分点app 里面offer那里的，经常$4.9或者5.9两个汉堡+薯条+水。

thekensai

30多刀一个的汉堡。。。。我服了，楼主是不是只盯着逼格高的餐厅吃

ripplexiyi

找个会照顾人会烧菜的老公很重要！今晚糟毛豆、可乐鸡翅、麻婆豆腐走起。

znby

viva2006 发表于 2022-10-8 15:31
自己做也不太花时间吧，当然不能要求像广告里一样色香味俱全，而且还干净卫生。我们家一般都是两个菜一荤一 ...

那是吃的人不挑剔
你要遇到小孩不要吃中餐，大人嫌弃烧的味道不好，种类不够多，根本不可能长期自己家里烧。

再来，自己家里烧，烧的量少，那是特别难烧，还得天天得准备
烧的量稍微多点，如果没人捧场，那最后就是百分八九十全进垃圾筒。

这天天家里自己烧，完全不外卖，真得吃的人不挑剔，或者有大厨级别的人，或者喜欢烧饭菜的人，要么是特别担心健康不问题得不自己烧。

不然双职工带小孩家庭，谁能一直坚持下去啊。

我们家肯定做不到，一周起码1，2次外卖。

tk0007

作为双职工9-5的韭菜工，带一小娃，必须得自己做呀，不仅做晚饭，因为还得做第二天的中饭带去office。

我一般到家6点左右，一般做2道菜，分量是蔬菜总量在1KG以上，肉500G左右（这里面包含了当晚2大人1孩吃的加上第二天中午2大人带的饭），肉菜组合的搭配就看具体情况了，一般7点到7点半左右能完成，取决于中途有没有其他事情打扰和当晚饭菜处理的复杂度。我老婆小孩好像都蛮喜欢我做的菜的。

不过我都是做很简单的菜，蔬菜+肉炒这种简单搭配，比较不废时间，偶尔想做点复杂的会在周末试试，跟着网上菜谱做。

上面有人提到要想每天吃什么，这事情我都是晚上洗澡的时候想，洗澡后把明天晚餐要做的肉从冻柜拿到冰鲜，明天晚上下班就解冻的差不多可以用了。

再反推到采购，我们每次买回来的肉都会按照一定分量分袋（纯肉一般是400-500g一袋，鸡翅鸡腿这种按个数分），放在冰柜，后面要用就方便一袋一袋的拿下来使用。

最后说说最近做的比较满意的菜，而且是简单的菜。
1、香菇虫草花枸杞蒸鸡腿肉，鸡腿肉切好腌制备用（生粉、酱油、老抽、耗油、姜丝、蒜末、油），香菇泡水后切quater，虫草花和枸杞洗好，最后所有东西放在一个碗或碟里混合好，水煮开后，大火蒸20分钟。
2、芥兰炒牛肉。芥兰洗好切好（芥兰埂比较粗壮硬，需要从中破开再切开为小条比较容易熟），准备蒜末备用，有五花肉（要肥的，用来炼油）可以准备几块备用，牛肉切片后提前15分钟腌制（油、酱油、生粉）。先炒芥兰，锅热，干的，把五花肉丢进去炼油先，出油就差不多了，（这里如果没有五花肉就直接用油炒也可以），然后丢蒜末进锅爆香，然后下芥兰，一顿操作翻炒，加盐，熟了就出锅装碟，接着炒牛肉，放一点点油不要多，油热后，牛肉丢进去炒，翻炒大概2分钟，关火，用余火稍微翻30秒左右就出锅了，直接放在芥兰上，压在菜上面即可，不用mix。
3、玉米粒豌豆粒炒虾仁。玉米粒豌豆粒都是冰冻的，从冻柜直接拿出来洗一下解冻，晾干水，虾仁也是冰冻的，最好买大只的澳洲虾或者越南虾，去壳，带虾尾或不带虾尾都可以，洗一洗解冻了，觉得太大就改刀，1只虾切成3分左右，然后就可以开始炒了，热锅下油，加蒜末爆香，先炒玉米粒和豌豆粒，炒到有香味了，加点盐，继续，然后加入虾，加虾后不要放盐了，炒到虾从透明变白色，炒到熟，出锅。小朋友很喜欢吃。
4、蒜香鸡中翅（蒸烤都可以）。这个菜需要提前一晚腌制入味，鸡中翅切花，上下面各切3刀用于腌制时更容易入味，放在一个碗里，加入蒜末，耗油，酱油，糖，mix一下，然后保鲜膜封上放冰箱，明天晚上再拿出来用。烤：空气炸锅，第一面，195度15分钟，翻面，再195度15分钟，再翻回来，195度3分钟，完成。蒸：大火蒸20分钟，完成。

先写这么多，后面有想到别的菜再给大家分享。也欢迎朋友们指教建议，让我做的更好，老婆小孩吃得更香。

piha

人工费贵

freeD

自从新冠后，不再外面吃，包括不打包

smallpizza

楼主怎么不说自己做不浪费时间么？

培培

吃花不了几个钱

zzz

疫情在家，做饭次数大增，经常看油管，学习如何做菜，没想到厨艺大增。解封之后发现，外食实在太难吃,价格又涨的离谱，又咸又油，不知道是我的口味变了，还是厨师回不来了，换掉了。反正我是减少了出外吃饭的次数。主要原因，还是我实在觉得自己做的好吃一些。油管真是个好东西，做菜的秘诀都会教给你，想吃哪个，边看边做，尤其快手菜。

sxzzz

所以一定要会做饭，一辈子的手艺，全家受益，来多少朋友也不怕

leonchen

家里有一个喜欢做饭的，和不挑食的食客，肯定是家里吃好。

idiotdan

我会做各种各样的寿司卷，也会汉堡三明治，基本下班到家30分钟能搞定一家的晚餐和第二天带的午饭。

周末做中餐，中餐比较花时间。

jeffnotoaus

買幾個外賣， 自己回家再煮點米飯， 青菜之類的來配囉！ 餐餐外食， 的確消秏大呀！

cute-hebe

吃外卖多了真的会伤身体

richardwei

两个人都不喜欢做饭，4个孩子，周末基本全外面吃，平时再外卖2餐，吃饭总要解决。就算有人喜欢做，也不能天天家里吃，太没有生活了