新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 2009环法路线公布 (2008-10-23) joaquin · 参加活动:租房的那些事儿--可怜的小三儿<大结局> (2012-11-9) lostmyway
· 开个拍娃讨论贴-------- 拍娃党看过来-------- (2014-8-2) Wolongshan · TASMANIA东岸游,我想开个新帖 (2015-4-6) 没有袖子的汗衫
Advertisement
Advertisement
12
返回列表 发新帖
楼主:viviancn

[一日三餐] 战斧牛排 [复制链接]

发表于 2022-10-6 17:33 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 shengmulin9 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shengmulin9 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我发现温度计很重要
Advertisement
Advertisement

发表于 2022-10-6 17:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 viviancn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
shengmulin9 发表于 2022-10-6 18:33
我发现温度计很重要

我也这么觉得,这块牛排的中间温度是60出头。

发表于 2022-10-6 18:10 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 shengmulin9 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shengmulin9 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我前几天才发现温度计很有必要。
可惜今天就被我把线烧了。

发表于 2022-10-6 18:11 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 shengmulin9 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shengmulin9 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
viviancn 发表于 2022-10-6 18:38
我也这么觉得,这块牛排的中间温度是60出头。

好像说是55度就可以停下来了,因为余热还会升温

发表于 2022-10-6 18:27 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 viviancn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 viviancn 于 2022-10-6 19:32 编辑
shengmulin9 发表于 2022-10-6 19:11
好像说是55度就可以停下来了,因为余热还会升温


我说的60度出头是rest了之后,出炉温度要减三度,Medium出炉那就是接近60度,Medium rare就是55度左右。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部