日本的山崎和白州单一麦芽威士忌

daniel.p

必须的 发表于 2021-12-31 23:54
那像那些blended whisky， 比如Jonnie walker， Chivas等和这些有什么不同呢？

调和的更好入口

daniel.p

kawara 发表于 2022-1-2 17:48
以前买Johnnie walker green label 当口粮酒，4，50一瓶，基本百元以下无敌手。现在涨到快90一瓶了，他家其 ...

黑标的也不错

woodywup

hxsh2000 发表于 2022-1-4 00:13
这段时间在等着Riedel Sommeliers喝威士忌的杯子到货，也终于到了。

这杯子是闻香杯，
但是一般是用Glencairn 杯

hxsh2000

woodywup 发表于 2022-1-4 21:12
这杯子是闻香杯，
但是一般是用Glencairn 杯

杯子看起来非常好看哈，薄玻璃完整且硬度足够时，入嘴感觉还是非常舒服的

我当时特么想去买riedel dark sommeliers系列的杯子，还是专门用来做试喝的，可惜没找到专门用来和威士忌的。

hxsh2000

ItsThere 发表于 2022-1-4 06:20
试试这个：

很喜欢这个造型，请问这个杯子是哪个国家和哪个厂子出来的

hxsh2000

kawara 发表于 2022-1-4 08:14
朋友们酒量不大啊

都四十几了，现在喝酒就喝个意思意思，没有了年轻时不停的喝，甚至干杯的状态了

ItsThere

hxsh2000 发表于 2022-1-10 20:02
很喜欢这个造型，请问这个杯子是哪个国家和哪个厂子出来的

Stolzle nosing whisky glass，很喜欢。
入吧，收口、易持，比Glencairn好看。

dragonballz

我也是去年开始才真正囤日威；日威我就买Suntory和Nikka的，主要是三家六个牌子的NAS/12年/17、18年；响买了些21年和21年限量版以及响樱花、百花等等新出的限量（都是用来摆放的）其他的厂商据说假日威很多，也不是特别懂。

苏威我只囤了些Macallan 12 sherry oak做口粮酒和几瓶Johnnie walker的蓝标限量做摆设（没打算喝）

总体品下来，还是发现响这类调和酒比较对口味，尤其响Blender choice，开瓶后香气四溢，我开始还加冰，后来发现冰块夺去whisky的香气，很败味；所以后来都是dry。白州的确口味清淡点，山崎回味更久（不过这两款我现在只开过NAS，12和18还没来得及和舍得开）。Nikka家的三件套我还没有空开瓶，估计会先拿竹鹤，一是它是调和，二来也看看竹鹤政孝保持苏格兰风格到底怎么样。

另外，我去年底意外发现了Nikka刚出的余市non-peated和宫城峡peated限量版，赶快买一套先放着，酌情再来一套品尝这两个每年都出类似限量版，出来就飙；去年的Brandy barrel，360刀一瓶，当时没舍得720，现在一转，特么都是2000一套了

因为苏威只喝过Macallan 12（的确也很不错，现在琢磨顶着老婆可以杀人的目光去买18年和25年了）以及很多年前喝过的黑标，不太敢评价。

shuaiqisos

dragonballz 发表于 2022-1-10 21:12
我也是去年开始才真正囤日威；日威我就买Suntory和Nikka的，主要是三家六个牌子的NAS/12年/17、18年；响买 ...

響的百花多少入的？

ItsThere

kawara 发表于 2022-1-2 17:48
以前买Johnnie walker green label 当口粮酒，4，50一瓶，基本百元以下无敌手。现在涨到快90一瓶了，他家其 ...

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hxsh2000

Riedel Sommeliers的系列，处于Riedel这个品牌的上层，一个威士忌的酒杯是两百澳币。而顶层的是Black Sommeliers的系列，一个红酒杯，会卖到六百澳币。都产自奥地利的顶级玻璃厂，并且手工吹制而成。

之前所在公司做过奔富的红酒杯，是产自波兰的玻璃厂，也是手工吹制，可由于是贴牌的并且不算大客户，所以玻璃的接口处无法做到非常均匀细致，并且薄玻璃的刚性也有所不足。一套杯子四个红酒杯，接近两百刀。

hxsh2000

这几天在家里捣鼓Lemon, Lime & Bitters，试着各种原料和比例，最后觉得下面的集合配起来非常好

sydbridge

yamazaki 12 多少钱买的？ 400多吗？感觉很不值，仅仅因为三得利升级厂子设备降低了产量，价格被抬得虚高虚高的。

hxsh2000

sydbridge 发表于 2022-1-13 21:22
yamazaki 12 多少钱买的？ 400多吗？感觉很不值，仅仅因为三得利升级厂子设备降低了产量，价格被抬得虚高虚 ...

四百多买的，应该是啥酒都大涨，日威涨的更多。毕竟之前很长时间一直在培育日威的市场，推广期间并不那么赚钱甚至赔本赚吆喝，到了成熟期，市场培养出来了知名度也高了，就可以提价收钱了，正常操作哈

其他的威士忌虽然好，却也更多是适合欧美口味，日本威士忌的纯和淡，还是有不少亚洲市场的

hxsh2000

2011年的时候，很喜欢喝山崎yamazaki的无年份，多次在Dan Murphy买的，当时的价格是八十八刀。现在2021年了，这瓶酒的价格是一百八十。十年涨了一倍，算是比较正常的涨幅的

当时常喝的BIN389，也是五十刀左右，现在也要近一百刀了吧。

hustshane

linxun 发表于 2022-1-1 22:54
日威价格有点虚高，但是山崎的确是越喝越顺。
苏格兰威士忌的话，大众一些的单麦芽，GLENFIDDISH 15年及其 ...

GLENFIDDISH 15 要 $120 吧