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楼主:铃儿响叮当

[煎炒炖煮] 没有大闸蟹也没六月黄，阿拉有蓝蟹和各种海鲜 [复制链接]

sydnewcomer

银靴族

发表于 2021-9-18 16:24 |显示全部楼层

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照片都美图过了吧？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-18 17:14 |显示全部楼层

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sydnewcomer 发表于 2021-9-18 16:24
照片都美图过了吧？

你怎么知道美图过了？你看到了？怎么这么没礼貌！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-18 17:15 |显示全部楼层

hanlon 发表于 2021-9-18 16:17
漂亮鲜美海鲜盛宴,大饱口福

谢谢！

阿毛

铜靴族

发表于 2021-9-18 19:39 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-9-18 11:46
谢谢侬

喜欢你做的骨子里的上海海鲜

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-9-18 19:52 |显示全部楼层

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不错不错

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-19 16:43 |显示全部楼层

阿毛发表于 2021-9-18 19:39
喜欢你做的骨子里的上海海鲜

谢谢啊，刻在骨子里的是对家乡美食的记忆。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-19 16:43 |显示全部楼层

fengliu1234 发表于 2021-9-18 19:52
不错不错

多谢多谢

阿毛

铜靴族

发表于 2021-9-19 21:09 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-9-19 16:43
谢谢啊，刻在骨子里的是对家乡美食的记忆。

同源同感，难抑乡情

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
铃儿响叮当	+ 3	安慰一下

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lvjulia

银靴族

发表于 2021-9-20 13:15 |显示全部楼层

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求小鮑魚意面的菜譜

xiaolulu

布鞋族

发表于 2021-9-20 13:51 |显示全部楼层

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想念家乡的大闸蟹

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-20 21:39 |显示全部楼层

lvjulia 发表于 2021-9-20 13:15
求小鮑魚意面的菜譜

葱炸焦黄后，放生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，糖调味收汁，最后五分钟放小鲍鱼，下阳春面，搅拌在一起。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-20 21:41 |显示全部楼层

xiaolulu 发表于 2021-9-20 13:51
想念家乡的大闸蟹

正是秋风起蟹脚痒的时节啊。

cczz

铜靴族

发表于 2021-9-20 22:21 |显示全部楼层

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流口水

lvjulia

银靴族

发表于 2021-9-21 09:12 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-9-20 21:39
葱炸焦黄后，放生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，糖调味收汁，最后五分钟放小鲍鱼，下阳春面，搅拌在一起。 ...

嗲額，看了你的貼子我昨天去買了貴妃蟹，今天新加坡辣椒蟹配年糕搞起。

中秋快樂哈！

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
铃儿响叮当	+ 3	你太有才了

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铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-21 19:59 来自手机 |显示全部楼层

lvjulia 发表于 2021-9-21 09:12
嗲額，看了你的貼子我昨天去買了貴妃蟹，今天新加坡辣椒蟹配年糕搞起。
中秋快樂哈！ ...

赞呃！我还没做过新加坡黑胡椒辣炒螃蟹呢。中秋快乐！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-21 19:59 来自手机 |显示全部楼层

cczz 发表于 2021-9-20 22:21
流口水

呵呵！

RAMBLER

银靴族

发表于 2021-9-22 03:04 |显示全部楼层

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这里很少能买到梭子蟹，那个味道更赞

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-22 10:10 |显示全部楼层

RAMBLER 发表于 2021-9-22 03:04
这里很少能买到梭子蟹，那个味道更赞

外形和梭子蟹差不多的，就是颜色偏蓝，还挺好吃的。

lostbf

皮靴族

发表于 2021-9-22 10:34 |显示全部楼层

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请问那种死掉了的螃蟹能买吗？还是必须要活的？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-22 10:45 |显示全部楼层

lostbf 发表于 2021-9-22 10:34
请问那种死掉了的螃蟹能买吗？还是必须要活的？

当然有活的最好咯，但是我没有见过卖活的梭子蟹，我买的是fresh crabs，我的理解是新鲜不冰冻，但不是活的。海蟹不是河蟹，没有非要活的。

lostbf

皮靴族

发表于 2021-9-22 13:35 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-9-22 10:45
当然有活的最好咯，但是我没有见过卖活的梭子蟹，我买的是fresh crabs，我的理解是新鲜不冰冻，但不是活 ...

谢谢。以前听人说死的可能有毒素不要吃，因为不知道它死了多久了，一直不敢买，下次试试

judyzhu

布鞋族

发表于 2021-9-22 17:25 |显示全部楼层

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碟碟国国上海宁

讨教蟹要炸吗？还是直接炒。因为龙虾要炸的，怕肉散开。

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-23 10:36 |显示全部楼层

judyzhu 发表于 2021-9-22 17:25
碟碟国国上海宁
讨教蟹要炸吗？还是直接炒。因为龙虾要炸的，怕肉散开。 ...

切面上沾生粉，油里面煎一下再炒。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
judyzhu	+ 2	感谢分享

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yamlin

银靴族

发表于 2021-9-23 10:51 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2021-9-18 11:37
现在正当季，我这次买的非常好，肉多有弹性！

为社么我买的都是冰冻的而且看起来很不新鲜

敬个礼，握握手，你是我的好朋友，再见！

weiwei2016

布鞋族

发表于 2021-9-23 11:39 |显示全部楼层

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美味

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