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[甜品烘焙] 买来的甜酒酿比自己做的好吃 [复制链接]

发表于 2021-9-5 14:47 |显示全部楼层
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华人店用圆圆塑料盒一盒盒卖的甜酒酿比自己做的好吃,有酒味但没有甜过头。
自己做的太甜但是没酒味。是不是店里卖的加过什么东西了?还是自己做的要再发酵几天才会把甜味变成酒味?
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发表于 2021-9-5 15:37 |显示全部楼层
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我自己做的又酒又甜呀,不知道你具体什么原因。

发表于 2021-9-5 22:33 |显示全部楼层
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进来学习

发表于 2021-10-8 08:15 |显示全部楼层
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专业和业余就是不同

发表于 2021-10-8 08:20 |显示全部楼层
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他们的配方也不是一次成功的呀

发表于 2021-10-8 12:18 |显示全部楼层
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找一下配方
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发表于 2021-10-8 12:24 |显示全部楼层
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自家酿糯米酒也是要加点白酒进去的吧,不然糖份太高了。

发表于 2021-10-11 11:05 |显示全部楼层
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南京的酒酿和成都的醪糟质量好,味道香甜,

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