【Y叔家常便饭】---- 烤鸡翅

Yingzi6203

Y叔 发表于 2021-8-19 22:08
在华人店买的，一盒里面是小包

谢谢Y叔，难就难在我这里没有华人店，厨友们用的很多东西我都弄不到啊，真愁人。

icewd

Vzug拿来这么用好比用独孤九剑刺蚊子。盖铝箔纸是为了保持水分，正确的打开方式是这样的：
0.鸡翅上烤架搁烤箱中部位置，托盘垫底，不用铝箔纸
1. conventional温度200，湿度95%，25分钟
2. conventional温度225，湿度0%，13分钟
3. grill最大火力3-5分钟
组合式烹饪程序，启动后就不用管了只等出锅。

Y叔

Yingzi6203 发表于 2021-8-19 22:17
谢谢Y叔，难就难在我这里没有华人店，厨友们用的很多东西我都弄不到啊，真愁人。 ...

住在哪里，没有华人店？

Y叔

icewd 发表于 2021-8-19 22:37
Vzug拿来这么用好比用独孤九剑刺蚊子。盖铝箔纸是为了保持水分，正确的打开方式是这样的：
0.鸡翅上烤架搁 ...

好主意，下次试试

给自己2分

好吃啊

Yingzi6203

Y叔 发表于 2021-8-19 22:37
住在哪里，没有华人店？

非常偏远山区小镇，只有小超市IGA，理想的世外桃源养老之地，目前绝对的安全和宁静，可惜就是没办法获得足够的美食材料。之前总是向往大都市的繁华与方便，现在想想，住在乡村何尝不是一种幸运呢。

hanlon

香嫩肉滑

cycwong21

看来鸡翅没切边，油得很

Y叔

Yingzi6203 发表于 2021-8-19 23:19
非常偏远山区小镇，只有小超市IGA，理想的世外桃源养老之地，目前绝对的安全和宁静，可惜就是没办法获得 ...

可以偶尔进城采购一下，小镇现在有得天独厚的优势，远离疫情

Y叔

hanlon 发表于 2021-8-20 00:23
香嫩肉滑

谢谢捧场

zklu

香！

harbridge

原来亮点是土豆片

Y叔

harbridge 发表于 2021-8-20 13:03
原来亮点是土豆片

都是亮点

Y叔

zklu 发表于 2021-8-20 08:41
香！

{:12_771:}

oao

金灿灿，增加食欲

weoso

土豆片多厚？

Y叔

oao 发表于 2021-8-21 12:37
金灿灿，增加食欲

谢谢

Y叔

weoso 发表于 2021-8-21 23:29
土豆片多厚？

大约半公分左右