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楼主:我爱猫眯

[煎炒炖煮] 冷天要补充热量啊 —— 烤牛骨 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-6-13 11:36 |显示全部楼层

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炖烤二相宜

dedemo

木屐族

发表于 2021-6-13 22:01 |显示全部楼层

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太香了！

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-14 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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绝对大餐级别的美食！！而且心得体会是用烤ribs溢出来的带调料味道的牛油煎蘑菇，我足足煎了三次蘑菇，因为老公赞不绝口～(o^^o)谢谢你的分享作品！！节日快乐！

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“紫禁城的龙”

cat.cat

布鞋族

发表于 2021-6-15 13:11 |显示全部楼层

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讚

cat.cat

布鞋族

发表于 2021-6-15 13:12 |显示全部楼层

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好吃

sydnewcomer

银靴族

发表于 2021-6-15 13:21 |显示全部楼层

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我经常买ribs 炖着吃，比较嫩。但是缺点是比较肥，估计不符合健康概念。

ada126

草鞋族

发表于 2021-6-15 15:10 |显示全部楼层

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下次一定要买能闻到味道的手机

buyongba

皮靴族

发表于 2021-6-16 06:32 |显示全部楼层

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好香啊，好吃

gagaet

钻石靴族

发表于 2021-6-17 15:39 |显示全部楼层

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xfym 发表于 2021-6-12 21:30
前两周试过牛的这个部位，认为不好吃，比牛尾差多了

我直接买wws真空半成品beef rib，吃起来像pancake on the rock的beef rib，不错。
偶尔aldi也有卖。

细水长流

xfym

白金靴族

发表于 2021-6-17 15:58 |显示全部楼层

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gagaet 发表于 2021-6-17 15:39
我直接买wws真空半成品beef rib，吃起来像pancake on the rock的beef rib，不错。
偶尔aldi也有卖。 ...

这个 beef rib上面的肉，与卖最贵的 rib eye是啥关系？我没搞懂

gagaet

钻石靴族

发表于 2021-6-17 18:06 |显示全部楼层

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xfym 发表于 2021-6-17 15:58
这个 beef rib上面的肉，与卖最贵的 rib eye是啥关系？我没搞懂

beef ribs 是指short ribs，厚肉的排骨，需腌，煮入味；ribeye steak是无骨的steak，最靓部位的牛扒，煎。

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细水长流

xfym

白金靴族

发表于 2021-6-17 18:45 |显示全部楼层

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gagaet 发表于 2021-6-17 18:06
beef ribs 是指short ribs，厚肉的排骨，需腌，煮入味；ribeye steak是无骨的steak，最靓部位的牛扒，煎 ...

ribeye 貌似也与肋骨接上的

T-bone 下面的那小小块，应该就是 ribeye

gagaet

钻石靴族

发表于 2021-6-17 20:27 |显示全部楼层

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xfym 发表于 2021-6-17 18:45
ribeye 貌似也与肋骨接上的

T-bone 下面的那小小块，应该就是 ribeye

从牛肉解图看，ribeye，short rib位于牛前半部分，T bone在牛后半身。

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