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[其他] 好吃的红烧软骨 [复制链接]

发表于 2009-8-25 00:58 |显示全部楼层
此文章由 anne_tong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anne_tong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
前几天做的红烧软骨,多亏了高压锅,软骨烧出来晶莹透亮,有点点嚼头,但又丝毫不费牙--- 我LG最怕吃烧的不烂的肉肉,谁让牙口不好呢!

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发表于 2009-8-25 01:12 |显示全部楼层
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做法?

发表于 2009-8-25 01:13 |显示全部楼层
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具体做法:
1。将软骨切成适当大小的块,用水浸泡,去除血水------时间越长越好,最好泡到发白
2。将干香菇泡发(用开水比较快)
3。生姜切大块,每个香菇都分为四块
4。锅内烧油,将控过水的软骨翻炒,看着所有肉块都变色,加生姜,生抽,老抽,翻炒,加花椒,八角,冰糖适量,继续翻
5。加开水没过肉面 ----- 可适当多加些水,以免烧干
6。换高压锅,焖40分钟

发表于 2009-8-25 01:14 |显示全部楼层
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原帖由 prettywoman18 于 2009-8-25 00:12 发表
做法?


刚才正忙着敲字呢

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