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楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 【过年备菜】蛋饺 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:06 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2021-2-8 21:30
做的漂亮，偶也是先准备了蛋饺。

经典美味，不忘传统
C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:11 |显示全部楼层
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天韵 发表于 2021-2-8 21:44
一直想买Woolworth挂着的最小的鸡蛋大小的小平锅试一下，一直没下决心。看了你做的想立马去买了。 ...

WWS鸡蛋大小的小平锅我没看到过呢，你若买了上个照片吧
这种迷你锅也是易耗品
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:13 |显示全部楼层
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wby666 发表于 2021-2-8 22:57
跟我们的卷煎差不多  只不过我是卷成肉龙差不多

蛋饺做到后来没耐心了，我把余下的蛋液和肉馅包了蛋卷，一样好吃的
C'est la vie.

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linacheng

发表于 2021-2-11 08:14 来自手机 |显示全部楼层
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懷念的家鄉美食 :)

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:15 |显示全部楼层
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leaf2019 发表于 2021-2-9 09:11
还记得和奶奶排队买麦芽糖回来做芝麻花生糖，一群孩子哄抢一锅猪皮粉丝汤，惊讶父亲领回来的青鱼居然要用 ...

大青鱼，一条十几斤重！做鱼头煲，红烧划水，还有香喷喷的熏鱼，好想念啊！
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:16 |显示全部楼层
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linacheng 发表于 2021-2-11 08:14
懷念的家鄉美食 :)

一样一样
C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:16 |显示全部楼层
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lwljan 发表于 2021-2-9 11:43
做的真好

谢谢！
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:18 |显示全部楼层
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用平底锅做蛋饺

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:19 |显示全部楼层
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用勺子做蛋饺

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:20 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-2-8 19:42
做的真好，吃过两次，但是不会做。

谢谢！
我贴了视频，MM手巧，肯定一学就会
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-11 08:24 |显示全部楼层
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Nosugarcoffee 发表于 2021-2-8 22:17
请问一下做法？馅要先炒熟吗？

馅是生的，包好后蒸熟，吃的时候再加热即可，如果包多了，一顿吃不完，就冷冻保存。

做法可以参考一下68、69楼的视频，
C'est la vie.
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leaf2019

发表于 2021-2-11 09:11 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2021-2-11 08:15
大青鱼，一条十几斤重！做鱼头煲，红烧划水，还有香喷喷的熏鱼，好想念啊！ ...

那时候是真的会流口水
The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-2-11 12:27 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2021-2-11 08:06
经典美味，不忘传统

灰常赞同哈～～～

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catherinechen

发表于 2021-2-11 15:08 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2021-2-11 08:24
馅是生的，包好后蒸熟，吃的时候再加热即可，如果包多了，一顿吃不完，就冷冻保存。

做法可以参考一下68 ...

我做蛋饺一定用猪油。
得之我幸， 不得我命。 你若盛开， 蝴蝶自来。 你若精彩， 天自安排。

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东东

发表于 2021-2-11 22:14 |显示全部楼层
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做的真好，谢谢！正好今天学做了一下。祝你全家新年快乐！阖家幸福！赞一个。

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明河素月 + 5 新春快乐！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2021-2-12 00:11 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2021-2-11 15:08
我做蛋饺一定用猪油。

对啊，猪油做的最香

而且用肥肉抹锅勺的时候，声音嗤啦嗤啦的，特别过瘾特别好听有木有
C'est la vie.
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catherinechen

发表于 2021-2-12 00:37 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2021-2-12 00:11
对啊，猪油做的最香

而且用肥肉抹锅勺的时候，声音嗤啦嗤啦的，特别过瘾特别好听有木有  ...

小时候的记忆。

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明河素月 + 5 新春快乐！

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得之我幸， 不得我命。 你若盛开， 蝴蝶自来。 你若精彩， 天自安排。

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Nosugarcoffee

发表于 2021-2-12 23:04 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2021-2-11 08:24
馅是生的，包好后蒸熟，吃的时候再加热即可，如果包多了，一顿吃不完，就冷冻保存。

做法可以参考一下68 ...

谢谢！太棒了！明天就试试。

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