[甜品烘焙] 微信团购群的蛋糕一般是用什么做的？ [复制链接]

发表于 2021-1-3 22:29 |显示全部楼层

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到处都是好吃的蛋糕店，私人的能好吃到哪去?

yolanda1234

铜靴族

发表于 2021-1-4 00:21 来自手机 |显示全部楼层

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timidwolf 发表于 2021-1-3 20:19
我也想呢！进了某群一看价格倒抽一口气。群主说材料好，跟商店不能比。 ...

其实愿意花钱的人总是觉得物有所值，不愿意花钱的人总是觉得不值得。我就从来没买过私人订制的蛋糕。吃过朋友给儿子找人私人定制的生日蛋糕，味道确实不错，做工也不错，但是让我花两杯到三倍的价格去买一个这样的蛋糕，我不愿意，小孩子们根本吃不出任何区别，有个蛋糕吃就很开心了。当然，如果特殊场合或者家里有人有特殊饮食要求，那花高一些的价钱也愿意。暂时没这方面需求。

freeD

发表于 2021-1-4 06:39 来自手机 |显示全部楼层

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timidwolf 发表于 2021-1-3 20:03
楼上的都没回复我想问的问题...

不管是什么材料做的，都没兴趣，因为卫生不保证，出问题，谁负责。

woodywup

白金靴族

发表于 2021-1-4 19:32 来自手机 |显示全部楼层

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疫情在家，朋友们都变成烘培大师了，
其实做蛋糕很简单，自己用好面粉，好的鸡蛋做出来很好吃。

猫和熊猫

发表于 2021-1-4 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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感觉都是生日蛋糕，好几百的那种

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2021-1-4 19:52 |显示全部楼层

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曾经在足迹某知名ID那里买过蛋糕，也算是私人作坊，做的很好很精致，完全符合我的要求，贵是贵点，但其造型和裱花绝对不是普通商店买的到的。不过现在不买了，自己都会做了

btw，她的蛋糕胚子是鸡蛋面粉做出来的

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

timidwolf

发表于 2021-1-4 21:12 来自手机 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2021-1-4 19:52
曾经在足迹某知名ID那里买过蛋糕，也算是私人作坊，做的很好很精致，完全符合我的要求，贵是贵点，但其造型 ...

造型和裱花也学会了？

timidwolf

发表于 2021-1-4 21:13 来自手机 |显示全部楼层

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猫和熊猫发表于 2021-1-4 19:52
感觉都是生日蛋糕，好几百的那种

不是生日也不会去买这么贵的蛋糕

胡须康

版主

发表于 2021-1-4 21:14 |显示全部楼层

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timidwolf 发表于 2021-1-3 19:03
楼上的都没回复我想问的问题...

这个问题如何回复？
私人作坊的做法材料价钱每个都不同啊
不买，最放心

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

ccccjessicacccc

发表于 2021-1-4 21:19 |显示全部楼层

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买过，确实好看，比店里好吃一点(话说85度真不好吃)，也确实贵。

马.自达

发表于 2021-1-4 23:44 |显示全部楼层

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不谈国事发表于 2021-1-3 20:23
为啥去微信群买？就是便宜点，好吃不好吃比健康重要吗？

微信群私人订制蛋糕比蛋糕店贵好多，我买过两个都是两百左右，味道不错而且款式可以随意定制。

xiaowugogo

布鞋族

发表于 2021-1-5 07:52 来自手机 |显示全部楼层

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自己会做，但是生日的时候还是会跟微信上面订。
因为自己会做，所以包店那种是不能吃的，都是植物奶油，为了蓬松，肯定也是加了泡打粉的。
现在私房烘培好多也是有视频执照的，没有执照的坚决不买

smokyeyes

发表于 2021-1-5 09:20 |显示全部楼层

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xiaowugogo 发表于 2021-1-5 06:52
自己会做，但是生日的时候还是会跟微信上面订。
因为自己会做，所以包店那种是不能吃的，都是植物奶油，为 ...

请教什么是视频执照？

人生如逆旅，我亦是行人。

sky2010

发表于 2021-1-5 09:33 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2021-1-5 09:20
请教什么是视频执照？

应该是食品执照

vin

草鞋族

发表于 2021-1-5 10:58 |显示全部楼层

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没买过

anitsahctib

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2021-1-5 13:06 |显示全部楼层

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我还是担心卫生问题。出了问题找谁啊。

anitsahctib

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2021-1-5 13:07 |显示全部楼层

KaTharina 发表于 2021-1-3 19:39
我去的群都坑人，全退了

不是一群人都是托吧：）

NZAUS

发表于 2021-1-5 13:31 来自手机 |显示全部楼层

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可能夸张了点，但是各种微信团购群基本就是割韭菜收智商税的

civ

发表于 2021-1-5 13:35 来自手机 |显示全部楼层

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囊中羞涩的我就不考虑这个问题了。不过楼主要答案的话，要具体问哪一家，这样吃过的就可以回答了。甚至还可能有同学告诉你内幕。

美芽小姑娘

木屐族

发表于 2021-1-5 16:11 |显示全部楼层

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贵是因为没有规模吧，但是还是要赚够人工才能全职做。比如商店一天卖10个，那一个蛋糕师的人工就平摊给10个蛋糕，私人很难达到蛋糕店的规模，所以贵。

ginginyingying

发表于 2021-1-5 16:43 |显示全部楼层

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美芽小姑娘发表于 2021-1-5 16:11
贵是因为没有规模吧，但是还是要赚够人工才能全职做。比如商店一天卖10个，那一个蛋糕师的人工就平摊给10个 ...

对，不光人工还有食材，私人的话肯定是零买为主，连锁店的话直接bulk order就算一样的原料都可以平不少。

yshi

铜靴族

发表于 2021-1-5 18:19 |显示全部楼层

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你说的店是什么店店里机器做的多人工大概是自己手工做的吗

材料方面真不知道看良心

churchman

发表于 2021-1-5 20:45 |显示全部楼层

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买过，不好吃。微信删了

xiaowugogo

布鞋族

发表于 2021-1-9 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2021-1-5 09:20
请教什么是视频执照？

当时写的仔细看，是食品执照food license。
其实烘培挺好赚的，做的好的基本都有专业厨房，有执照。
因为我自己也是想做这个（非蛋糕）所以有了解一下，自己在家做便当或者卤味小菜的基本都没执照

xiaowugogo

布鞋族

发表于 2021-1-9 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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当时写的没有仔细看

我是写上一层的留言里面的错句

susielzh

木屐族

发表于 2021-1-13 18:51 |显示全部楼层

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想买那个就问问店主嘛，问我们不会有答案的。

苏苏

发表于 2021-1-13 19:06 |显示全部楼层

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不贵就不够逼格吧？还有就是上面有层主说没到规模效应，所以贵。没买过也不打算买，都不知道是什么原料来的，制作过程如何，厨房条件是否达标。

b10862035