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楼主:liuy16

[煎炒炖煮] 烤箱烤羊肉串 [复制链接]

发表于 2020-11-13 14:28 |显示全部楼层

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家里有新疆人，有一些做法和楼主不同。

羊肉串一定炭火烤，高温，烟熏，才是羊肉串美味的关键

羊肉最好选择肥瘦相间的羊肩肉，带骨的肉剔下来更香

新鲜羊肉现切现穿，不要任何腌制

调料有5种，细盐，孜然面，辣椒面，孜然粒，辣椒粒。孜然粒特别增香，不能少

冰镇啤酒或饮料

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幸福的准妈妈	+ 3	有共鸣

发表于 2020-11-13 20:08 |显示全部楼层

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royalpark55 发表于 2020-11-13 14:28
家里有新疆人，有一些做法和楼主不同。

羊肉串一定炭火烤，高温，烟熏，才是羊肉串美味的关键

没条件炭火烧烤，只能凑合用烤箱，这样我已经很满足了。

能吃是福，善吃是智

发表于 2020-11-15 15:43 |显示全部楼层

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厉害

发表于 2020-11-16 11:14 |显示全部楼层

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我也烤箱烤，串不多的时候不想开BBQ

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