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[其他] 周末的早晨,安安静静喝碗粥,很爽很惬意 [复制链接]

发表于 2009-8-4 22:29 |显示全部楼层
此文章由 youpassit:) 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 youpassit:) 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鲜虾鱼片粥,简单又美味。

材料:鱼片,虾头,姜,西芹,白粥
超简单的过程:先煮白粥,煮好后开小火
1。芹菜切小块,撒少量盐拌匀;10分钟后将腌出的水倒掉。
2。切鱼片,入少量盐和白胡椒粉拌匀,腌10分钟;
3. 焙虾头直到出红油;
将鱼片一片一片的放入白粥里,然后加入焙好的虾油,稍煮只等鱼片变白即可。关火下芹菜,依口味再撒极少量的盐,出锅。这里的盐每次都只有少量哦,加多了太咸,自己把握吧。

成品+过程图,从右往左看过来。

[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2009-8-4 22:33 编辑 ]

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卿若下厨,便是晴天
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发表于 2009-8-4 22:32 |显示全部楼层
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看着都暖和了`````

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2009-8-4 22:37 |显示全部楼层
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看人喝粥真不容易,脖子都歪了,很不爽很不惬意

发表于 2009-8-4 23:03 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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(paopaobing(47)) 不好意思,第一次用光影,还不熟练哈。

发表于 2009-8-4 23:03 |显示全部楼层
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很有情趣啊

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2009-8-4 23:38 |显示全部楼层

早餐吃的这么好

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做的人很累,吃的人很惬意。

还有,这么多虾头,虾身体呢?
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发表于 2009-8-4 23:49 |显示全部楼层
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大家真好,加了这么多分。谢谢啦,分啊分,我真的笑得合不拢嘴了,晚上咧着嘴睡觉去。
回“老陶”:
虾头是刻意留下了煮粥的,因为虾黄都在虾头里面,焙开了虾油很鲜很鲜。虾身用来做那个开片蒜茸虾了,也是跟版里一个mm学的,抱歉忘记她名字了。
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发表于 2009-8-4 23:50 |显示全部楼层
此文章由 maggiejin_824 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maggiejin_824 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
奢侈的一顿早餐

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-5 10:10 |显示全部楼层
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真材实料啊~~
看着就很惬意

发表于 2009-8-5 10:24 |显示全部楼层
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美食版发照片,太挣分了. 羡慕

发表于 2009-8-5 10:26 |显示全部楼层
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好久不做粥了,LZ的贴属于呼唤贴,鉴定完毕。
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发表于 2009-8-5 11:18 |显示全部楼层
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发表于 2009-8-5 18:51 |显示全部楼层
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煲粥煲的那么讲究,,真有功夫。。。

不过,我们就要食不厌精。。才符合美食版的精神、。。

你说开片蒜蓉虾,,楼上的楼上erica就做过,而且,,做的很是不错。。

要是我没记错话
四大皆空

发表于 2013-4-11 10:06 |显示全部楼层
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" 焙虾头"是干烧?油里炒?

发表于 2013-4-11 10:15 |显示全部楼层
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同问,什么是焙虾头?

发表于 2013-4-11 10:54 |显示全部楼层
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云叶子 发表于 2013-4-11 09:15
同问,什么是焙虾头?

好老的帖子被顶上来了。焙虾头就是锅里放少许油和姜,再放虾头入锅,炒炒,用铲子把虾头压一压会出好多红油。全程小火,不然虾油很快就被烧干了

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发表于 2013-4-11 11:00 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 gyxyxgu 于 2013-4-11 10:27 编辑

很暖和,很滿足

发表于 2013-4-11 11:12 |显示全部楼层
此文章由 tdbrothers 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tdbrothers 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
粥也是我的最爱

发表于 2013-4-11 11:19 |显示全部楼层
此文章由 云淡风轻 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云淡风轻 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
冷飕飕的早晨看到这么一碗温暖的粥。。。。。。。。。

发表于 2013-4-11 11:26 |显示全部楼层
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喜歡家里飘着一股粥香,大懶虫我會乖乖從床上爬起

发表于 2013-4-11 11:38 |显示全部楼层
此文章由 anuo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anuo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
youpassit:) 发表于 2013-4-11 09:54
好老的帖子被顶上来了。焙虾头就是锅里放少许油和姜,再放虾头入锅,炒炒,用铲子把虾头压一压会出好多红 ...

学习了,谢谢。
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发表于 2013-4-11 12:10 |显示全部楼层
此文章由 云叶子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云叶子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
youpassit:) 发表于 2013-4-11 09:54
好老的帖子被顶上来了。焙虾头就是锅里放少许油和姜,再放虾头入锅,炒炒,用铲子把虾头压一压会出好多红 ...

谢谢分享 :)

发表于 2013-4-11 12:26 |显示全部楼层
此文章由 CindyDuan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CindyDuan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢喝粥

发表于 2013-4-12 12:46 |显示全部楼层
此文章由 cannysh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最喜欢汤汤水水的。。

发表于 2013-4-12 13:54 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
汤汤水水 吃了才舒服

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