新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 出月子后做的第一餐饭! (2009-4-16) tinanakoo · 【晒晒我家的年夜饭】白切鸡啤酒鸭开屏鱼红烧肉龙虾面夫妻肺片抱蛋虾饺金汤竹笙菜钵钵冰粉粉 (2021-2-18) ayeeda
· Melbourne 3-8月购房经历--大结局(vermont south) (2007-8-15) alohaha · 美食美刻---我家的重口味第二波!毛血旺,火爆肥肠,香辣猪蹄,兔肉香锅,手撕茄子 (2014-1-6) ta_xiang
Advertisement
Advertisement
查看: 1807|回复: 12

[厨房窍门] 哪里能买到低筋面粉? [复制链接]

发表于 2009-8-4 17:09 |显示全部楼层
此文章由 Qiuqian 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Qiuqian 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看到很多做饼干的方子里都用低筋面粉,请问哪里能买到呀?用正常的面粉不行吗?
Advertisement
Advertisement

发表于 2009-8-4 17:11 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以自己兑啊。80%的普通米粉+20%的玉米淀粉

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
Qiuqian + 2 谢谢奉献

查看全部评分

发表于 2009-8-4 17:19 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

此文章由 Qiuqian 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Qiuqian 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哦,知道了。
那。。。玉米淀粉在哪里买呀?是超市卖的corn flour吗?

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2009-8-4 17:35 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
coles好像有cake power,应该就是低筋的吧

发表于 2009-8-4 17:50 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

此文章由 Qiuqian 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Qiuqian 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cake power 不是用来烤蛋糕的吗?

发表于 2009-8-4 18:05 |显示全部楼层
此文章由 redappleau 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 redappleau 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
华人店有低筋面粉卖的,不过很小一包(500g?),不太合算。
Advertisement
Advertisement

发表于 2009-8-4 22:22 |显示全部楼层
此文章由 dorin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dorin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 Qiuqian 于 2009-8-4 17:19 发表
哦,知道了。
那。。。玉米淀粉在哪里买呀?是超市卖的corn flour吗?

对啊

发表于 2009-8-5 14:10 |显示全部楼层
此文章由 zsygirl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zsygirl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
华人店有卖的 如果lz在mel 去boxhill 金台北 每次去都有

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2009-8-5 14:13 |显示全部楼层
此文章由 big_beast 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cake powder应该就是低筋的……
做面包的大多是高筋……

发表于 2009-8-5 15:49 |显示全部楼层
此文章由 Qiuqian 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Qiuqian 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 dorin 于 2009-8-4 17:11 发表
可以自己兑啊。80%的普通米粉+20%的玉米淀粉


是80%普通米粉还是普通面粉?米粉要从哪里买呀?是RICE FLOUR吗?

发表于 2009-8-5 16:04 |显示全部楼层
此文章由 alyssa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 alyssa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
80%的普通米粉+20%的玉米淀粉
这个据说是替代品。 不正宗的巴。
Advertisement
Advertisement

发表于 2009-8-5 20:00 |显示全部楼层
此文章由 芥末夏天 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 芥末夏天 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
MEL SPRINGVALE的达成有卖

发表于 2009-8-5 20:58 |显示全部楼层
此文章由 yinshe 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yinshe 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是80%的普通面粉+20%的玉米淀粉就可以。 就是 100克普通面粉(plain flour) +20克玉米淀粉(corn starch)=120低筋面粉

这个方子 网上很多的 找找就有了。

[ 本帖最后由 yinshe 于 2009-8-5 21:00 编辑 ]

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
Qiuqian + 2 谢谢奉献

查看全部评分

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部