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楼主:lalasong

[其他] 用冻姜做的姜撞奶！ [复制链接]

maxinewu

发表于 2020-9-21 11:09 |显示全部楼层
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请问哪里可以买到冻姜
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maxinewu

发表于 2020-9-21 11:11 |显示全部楼层
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臭脚 发表于 2020-9-20 20:12
我也用过姜粉，哈哈

姜粉还可以怎么用？

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lalasong

发表于 2020-9-21 11:18 |显示全部楼层
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poplarbird 发表于 2020-9-20 22:11
小高姐的能放5个勺子，你有没试过你的

哈哈哈，这是我第二次做，第一次凝结成酸奶状态
这次看着结实点，可是还不放心就想弄个塑料勺子糊弄一下，结果没有翻到，只能小心翼翼硬压了一个瓷勺。还好接受住考验了

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pipimaochen

发表于 2020-9-21 11:21 |显示全部楼层
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高手

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欢喜心

发表于 2020-9-21 16:32 |显示全部楼层
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谢谢，学习了，我买了很多冻姜

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lalasong

发表于 2020-9-21 16:36 来自手机 |显示全部楼层
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欢喜心 发表于 2020-9-21 15:32
谢谢，学习了，我买了很多冻姜

加油
浓度够的牛奶+活的生姜酶，注意温度，非常容易成功
今天又做了几份，几乎不失手了

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唯_月

发表于 2020-9-22 04:04 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2020-9-19 22:02
好气哦，忙半天我现在真的在喝姜汁奶


哈哈，这个我有经验。

有时候就是浓度不够，可以多榨一些姜汁，直接加到姜汁奶里面，然后再上锅蒸一下，会有奇迹出现哦。

只要烧开水之后再上蒸锅，就蒸一下下，然后焖五分钟以上。顺利的话可以再成型的，你就会得到一碗姜撞奶了。
反正都已经是姜汁奶了，大可一试

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心态很好的阿唯

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