设为首页收藏本站

切换到简单版切换到宽版

新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 上海人爱吃的熏鱼

精华好帖回顾
· 达令港 (2009-9-27) 老陶	· 【WA－SA－VIC】一路向东，万里迁徙 (2015-8-10) jovial_chan
· 把炒菜当艺术品来弄 - 东坡肉 (2009-8-30) 老陶	· <原创>色诱之丁丁炒饭-外加凉皮！ (2008-1-27) bluesummer

Advertisement

Advertisement

1 23 / 3 页

发新帖

楼主:曹晓白

[煎炒炖煮] 上海人爱吃的熏鱼 [复制链接]

发表于 2020-9-26 10:06 |显示全部楼层

此文章由豌豆公主原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者豌豆公主所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家熏鱼酱汁里会放五香粉

Advertisement

Advertisement

发表于 2020-9-26 22:30 |显示全部楼层

此文章由 MJ0214 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MJ0214 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我奶奶家的盆子就是这个花色的。
我们叫爆鱼

发表于 2020-9-27 10:09 |显示全部楼层

此文章由 sssddt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sssddt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 sssddt 于 2020-9-27 09:14 编辑

tinahui_0419 发表于 2020-9-22 20:42
我说啥熏鱼，我们那叫这爆鱼

严格地说，爆鱼和熏鱼属于江浙菜系中的苏锡菜
楼主的这个菜是爆鱼，只有用木屑熏制过的爆鱼才是熏鱼，熏鱼确实比爆鱼好吃
江浙地方的人分得很清楚
大多数上海人把爆鱼和熏鱼都称之为熏鱼

发表于 2020-9-27 20:55 |显示全部楼层

此文章由 whocares2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whocares2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

相当正宗，看起来和青鱼做的一模一样

发表于 2020-9-27 21:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 brittle 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brittle 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼先不说。。楼主这两个盆子是上海带过来的嘛？
我小时候外婆家里全是这个花色的盆子。。。

发表于 2020-9-27 22:15 |显示全部楼层

此文章由曹晓白原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者曹晓白所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brittle 发表于 2020-9-27 20:34
鱼先不说。。楼主这两个盆子是上海带过来的嘛？
我小时候外婆家里全是这个花色的盆子。。。 ...

是啊！是从上海带来的啊。是N年前，整套头买的。我们家，把大部分从上海带到悉尼了。之后再辗转到墨尔本。要传到下一代了。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
brittle	+ 6	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

过有质量的生活！！！

Advertisement

Advertisement

发表于 2020-9-28 01:06 |显示全部楼层

此文章由 tamii 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tamii 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也爱吃熏鱼~作为北方人

发表于 2020-9-30 00:20 |显示全部楼层

此文章由 Eating 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Eating 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

豌豆公主发表于 2020-9-26 09:06
我家熏鱼酱汁里会放五香粉

对，熏鱼汁里一定要放五香粉或者扔几个八角进去煮一下

专业定制Wall Units， TV Units，各类家具

1 23 / 3 页

发新帖

发表回复

Advertisement

Advertisement

关于我们|Archiver|手机版|隐私政策|

Copyright © 2008-2025 新足迹版权所有 All Rights Reserved.

返回顶部