新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 糟卤肘花和毛豆

精华好帖回顾
· 我的揾工经验（续） (2006-4-1) StKilda	· 国内狗狗如何移民到澳洲（经新加坡） (2019-11-30) 大猪宝
· 气愤之极－－车车的司机侧的后视镜不翼而飞了？？？ (2006-3-23) melbourne_mm	· E&E -- 我们家住在 Seven Hills (2010-11-29) 闲夏采薇

查看: 2673|回复: 28

[地方特色] 糟卤肘花和毛豆 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2020-8-10 22:50 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
harbridge	+ 5

查看全部评分

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-10 22:58 |显示全部楼层

此文章由 y15012767779 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-10 23:23 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮美味

catherinechen

金靴族

发表于 2020-8-11 00:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不够吃。

zixun123

布鞋族

发表于 2020-8-11 00:33 |显示全部楼层

此文章由 zixun123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zixun123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

艺术家，请问怎么绑的？很关键

浓茶

皮靴族

发表于 2020-8-11 00:43 来自手机 |显示全部楼层

此文章由浓茶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者浓茶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

法式大餐感觉

Henchi

皮靴族

发表于 2020-8-11 00:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Henchi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Henchi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问肘花是怎么做的，看着真不错!

ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-8-11 09:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ACLWOW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ACLWOW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不一般的厉害！

vin

草鞋族

发表于 2020-8-11 09:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇米其林又来了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2020-8-11 10:28 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

挺漂亮

Norrial

布鞋族

发表于 2020-8-11 12:08 |显示全部楼层

此文章由 Norrial 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Norrial 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问糟卤那里有卖的？

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-8-11 12:13 |显示全部楼层

此文章由 kkkkkk2017 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kkkkkk2017 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一看就知道卤得非常入味摆盘精致优雅如此一道佳品真的令人胃口大开

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-11 14:07 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

中式冷盘西式摆盘

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
viviancn	+ 5	感谢分享

查看全部评分

ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-8-11 15:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ACLWOW 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ACLWOW 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zixun123 发表于 2020-8-10 23:33
艺术家，请问怎么绑的？很关键

艺术家说不上啦。

1. 猪手去骨，卷起来用棉线绑紧, 冷水下锅煮去血水。
2.，加料酒、八角、姜片、加入冷水，放入猪手，高压锅上汽后煮20分钟。
3. 取出放凉到不烫手，拆掉棉线后用保鲜膜包紧，放冰箱过夜。

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

y15012767779 发表于 2020-8-10 21:58
美味

谢谢

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pppggghhh1003 发表于 2020-8-10 22:23
漂亮美味

谢谢

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

浓茶发表于 2020-8-10 23:43
法式大餐感觉

谢谢，过奖了

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2020-8-12 16:58 编辑

Henchi 发表于 2020-8-10 23:58
请问肘花是怎么做的，看着真不错!

1. 猪手去骨，卷起来用棉线绑紧, 冷水下锅煮去血水。
2.，加料酒、八角、姜片、加入冷水，放入猪手，高压锅上汽后煮20分钟。
3. 取出放凉到不烫手，拆掉棉线后用保鲜膜包紧，放冰箱过夜。
4. 第二天拆去保鲜膜放糟卤汁里浸泡24小时。

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2020-8-11 08:09
看着就有食欲！

谢谢

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

vin 发表于 2020-8-11 08:41
哇米其林又来了

谢谢，过奖了

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2020-8-11 09:28
挺漂亮

谢谢

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2020-8-11 09:28
挺漂亮

谢谢

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Norrial 发表于 2020-8-11 11:08
请问糟卤那里有卖的？

华人超市

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kkkkkk2017 发表于 2020-8-11 11:13
一看就知道卤得非常入味摆盘精致优雅如此一道佳品真的令人胃口大开

谢谢：）

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2020-8-11 13:07
中式冷盘西式摆盘

谢谢总结，跟我想到一块去了：）

viviancn

版主

发表于 2020-8-12 12:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ACLWOW 发表于 2020-8-11 14:02
赞

谢谢

Norrial

布鞋族

发表于 2020-8-12 14:26 |显示全部楼层

此文章由 Norrial 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Norrial 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn 发表于 2020-8-12 11:19
华人超市

谢谢，我喜欢糟毛豆和鸡爪

浓茶

皮靴族

发表于 2020-8-12 15:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由浓茶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者浓茶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn 发表于 2020-8-12 11:15
1. 猪手去骨，卷起来用棉线绑紧, 冷水下锅煮去血水。
2.，加料酒、八角、姜片、加入冷水，放入猪手，高压 ...

收藏了

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 糟卤肘花和毛豆 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹