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楼主:lavender_z

[甜品烘焙] 【薰衣草】黑芝麻戚风蛋糕 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-5-3 17:23 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-5-3 15:30
芝麻糊也好吃，偶也做了，香喷喷哒

一开始闹个笑话，我以为加生粉即可成糊，结果要加米磨的粉

wellye

水晶靴族

发表于 2020-5-3 18:15 来自手机 |显示全部楼层

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哪里买的中空的烤戚风的？我找了几家都没有买了个普通的

vin

草鞋族

发表于 2020-5-3 18:22 |显示全部楼层

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裱的花花不错呀

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 20:54 来自手机 |显示全部楼层

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wellye 发表于 2020-5-3 19:15
哪里买的中空的烤戚风的？我找了几家都没有买了个普通的

8寸中空模是某宝买的，这里买到过一个中空9寸的，是在DFO专门店买到的

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 20:54 来自手机 |显示全部楼层

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vin 发表于 2020-5-3 19:22
裱的花花不错呀

谢谢你的鼓励哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 21:02 来自手机 |显示全部楼层

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vin 发表于 2020-5-3 19:22
裱的花花不错呀

谢谢你的赞赏

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 21:04 来自手机 |显示全部楼层

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ChrisKK 发表于 2020-5-3 16:42
哦，对，这倒是，我用的是那种老式的烤箱，温控确实不好。
感谢建议！！！ ...

不客气哈，偶家的烤箱实际温度超过刻度标识的温度，有了温度计，就可以掌控。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2020-5-3 16:54
按小高姐的办法做了好几次戚风了，烤的时候不会涨很高放凉也不会回缩。她最后有试过好几种蛋白打发程度来说 ...

谢谢你的分享，小高姐的视频讲解清晰。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 21:07 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-5-3 18:23
一开始闹个笑话，我以为加生粉即可成糊，结果要加米磨的粉

谢谢你的分享，偶是搜了油管，加的糯米粉。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

ChrisKK

皮靴族

发表于 2020-5-3 21:20 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-5-3 21:04
不客气哈，偶家的烤箱实际温度超过刻度标识的温度，有了温度计，就可以掌控。

买个温度计，下周再战一下

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 21:23 来自手机 |显示全部楼层

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ChrisKK 发表于 2020-5-3 22:20
买个温度计，下周再战一下

期待着你的好消息

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-5-3 21:26 |显示全部楼层

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看着就香！

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-3 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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GardenOfDreams 发表于 2020-5-3 22:26
看着就香！

谢谢G版的赞赏咯，芝麻就是香！

ChrisKK

皮靴族

发表于 2020-5-3 21:57 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2020-5-3 21:23
期待着你的好消息

谢谢，成功了一定发照片

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