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楼主:Y叔

[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 传统味道的蛋糕 --- 槽子糕 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2020-5-2 21:27 |显示全部楼层

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tumbleweed 发表于 2020-5-2 21:26
原来果真有巧妙的，不是多此一举。

{:12_771:}

goodbetterbest

木屐族

发表于 2020-5-2 23:37 |显示全部楼层

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gaddafi 发表于 2020-5-2 19:55
好想念那种鸡蛋糕，几十年过去，那种鸡蛋糕的香甜味道感觉还在嘴边，现在的鸡蛋糕感觉不出那种味道来了。 ...

哈哈，小时候最喜欢吃的点心，尤其是刚出炉的，打算按照Y叔的recipe试做一下，感觉一下小时候的味道。

zhaixiaosu

布鞋族

发表于 2020-5-3 00:23 来自手机 |显示全部楼层

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是无水蛋糕吗？

Y叔

版主

发表于 2020-5-3 09:27 |显示全部楼层

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zhaixiaosu 发表于 2020-5-3 00:23
是无水蛋糕吗？

是

Y叔

版主

发表于 2020-5-3 09:27 |显示全部楼层

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goodbetterbest 发表于 2020-5-2 23:37
哈哈，小时候最喜欢吃的点心，尤其是刚出炉的，打算按照Y叔的recipe试做一下，感觉一下小时候的味道。 ...

试试吧

vin

草鞋族

发表于 2020-5-5 11:39 来自手机 |显示全部楼层

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学习学习方子记下来

www.www

布鞋族

发表于 2020-5-5 11:56 |显示全部楼层

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谢谢配方，今天就做着试试

Y叔

版主

发表于 2020-5-5 14:50 |显示全部楼层

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vin 发表于 2020-5-5 11:39
学习学习方子记下来

{:12_794:}

Y叔

版主

发表于 2020-5-5 14:51 |显示全部楼层

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www.www 发表于 2020-5-5 11:56
谢谢配方，今天就做着试试

{:12_771:}

soniavv

皮靴族

发表于 2020-5-7 18:32 来自手机 |显示全部楼层

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可以直接用12寸圆形模子做吗？

Y叔

版主

发表于 2020-5-7 18:46 |显示全部楼层

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soniavv 发表于 2020-5-7 18:32
可以直接用12寸圆形模子做吗？

应该可以吧

soniavv

皮靴族

发表于 2020-5-7 20:29 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2020-5-7 18:46
应该可以吧

很可以，已经吃完了，照片都没来得及排，哈哈哈！

Y叔

版主

发表于 2020-5-7 20:43 |显示全部楼层

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soniavv 发表于 2020-5-7 20:29
很可以，已经吃完了，照片都没来得及排，哈哈哈！

很好啊

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2020-5-7 20:52 |显示全部楼层

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我小时候的最爱，哪天试试

Y叔

版主

发表于 2020-5-7 20:54 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2020-5-7 20:52
我小时候的最爱，哪天试试

必须试，很容易

zzz2017

银靴族

发表于 2020-5-7 21:30 来自手机 |显示全部楼层

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玉米淀粉加少了，做出来有点硬。玉米淀粉的比例是决定松软度吗？还是鸡蛋没打开（用筷子打的，嫌累只打了一会会儿）

Y叔

版主

发表于 2020-5-7 22:28 |显示全部楼层

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zzz2017 发表于 2020-5-7 21:30
玉米淀粉加少了，做出来有点硬。玉米淀粉的比例是决定松软度吗？还是鸡蛋没打开（用筷子打的，嫌累只打了一 ...

鸡蛋没有打好，用电动的全速要打5分钟以上，用筷子肯定不行

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