自挖的鲍鱼，怎么煮？

大字报

ccvcku 发表于 2020-1-20 18:25
鲍鱼粘液可以用盐，或者面粉，生粉洗，拿个牙刷刷，很干净的。。
分享一个台湾节目去新西兰吃鲍鱼，你可以 ...

谢谢！
看了开头，就不敢往下看了。我不敢生吃！特别是海胆，不管生、熟，吃了就想吐。海里海胆太多了，戴着手套翻海草，时不时都会给海胆刺到。

大字报

ccvcku 发表于 2020-1-20 18:37
真诚举手报名，我可以试试帮煮。
鲍鱼鸡汤，加点韩国的煲鸡汤的药材包，很香很香。或者片下来和星斑一起 ...

周末刚过。
规定现在只能周末或节日可以挖。
去你家煮可以不？

zhu12

上面就加一点葱，一点酱油，其它什么都不要放，蒸10分钟就可以。

大字报

zhu12 发表于 2020-1-20 20:12
上面就加一点葱，一点酱油，其它什么都不要放，蒸10分钟就可以。

谢谢
试过，味道还是不怎样。

rainyfriend

kkllmyt 发表于 2020-1-20 18:37
我是这样吃的，锅底摆满了，上面放一只鸡。只喝汤，我家没有人喜欢吃鲍鱼。 ...

既然你家没有人喜欢吃鲍鱼，我就勉为其难，我就帮你顶了。下次记得叫上我

kkllmyt

rainyfriend 发表于 2020-1-20 21:58
既然你家没有人喜欢吃鲍鱼，我就勉为其难，我就帮你顶了。下次记得叫上我 ...

我们要喝鲍鱼汤的呀。

pipimaochen

kkllmyt 发表于 2020-1-20 18:37
我是这样吃的，锅底摆满了，上面放一只鸡。只喝汤，我家没有人喜欢吃鲍鱼。 ...

太腐化了，

rainyfriend

kkllmyt 发表于 2020-1-21 11:41
我们要喝鲍鱼汤的呀。

可以的。我只吃，不喝汤。:)

kkllmyt

rainyfriend 发表于 2020-1-21 22:21
可以的。我只吃，不喝汤。:)

下回通知你，哈哈哈

Vision1017

鲍鱼的肉质本来就很难入味。和海螺，海参差不多的食材。

大字报

amei9125 发表于 2020-1-17 11:32
是悉尼的phillip bay吗？需要潜水吗？想去看看

墨尔本的

vin

哇 不错

澳洲火烧

瑶柱酱爆鲍鱼 搭配荷兰豆豆。
葱姜蚝油蒸。
煲鸡汤。
红烧肉时，放几个。
涮火锅。

我还发明过鲍鱼饺子。当然，要和猪肉、虾肉一起。。。呵呵。

大字报

澳洲火烧 发表于 2020-1-23 11:44
瑶柱酱爆鲍鱼 搭配荷兰豆豆。
葱姜蚝油蒸。
煲鸡汤。

:谢谢！
高手！！
一定要试试

澳洲火烧

大字报 发表于 2020-1-23 11:49
:谢谢！
高手！！
一定要试试

还可以借鉴鲁菜中的葱烧海参，把海参换下来，鲍鱼顶上即可。
说实话，本身这个家活的确是没什么味道的。

要觉得不过瘾，还可以做个佛跳墙。。。。

大字报

澳洲火烧 发表于 2020-1-23 11:53
还可以借鉴鲁菜中的葱烧海参，把海参换下来，鲍鱼顶上即可。
说实话，本身这个家活的确是没什么味道的。
...

就是不入味，而且火候时间控制不准，要不生，要不老了，像橡胶。

澳洲火烧

大字报 发表于 2020-1-23 11:58
就是不入味，而且火候时间控制不准，要不生，要不老了，像橡胶。

所有的烹饪都是一个问题：火候。

宁可生一点，也别老了。尤其是海鲜。

woodywup

大字报 发表于 2020-1-16 13:21
刺身，不敢，黏糊糊的

新鲜捞的鲍鱼， 最适合刺身吃了。

大字报

woodywup 发表于 2020-1-23 12:03
新鲜捞的鲍鱼， 最适合刺身吃了。

佩服敢生吃的！！！