美食不一定养生，大家还是要注意健康啊-----美容健康佳品——薏米 Pearl Barley

zoe_w

看论坛里的都在这里大鱼大肉的吃，迟早不吃出毛病来，即使没毛病，吃多了也长膘啊，大家抽空来点排毒养颜的食品。

薏米，英文名是Pearl Barley,中国食品店买的跟洋超市买的有些不同，这里的又叫洋薏米，煮出来口感很爽滑，感觉比中国薏米好吃很多，估计功效差不多。我自己的做法就是高压锅家水压半小时，然后拌上牛奶蜂蜜（或白糖）。

以下转载：

薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
【营养功效】 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益。


薏米早餐

　　材料：薏米 草莓 酸奶

　　做法：1.薏米泡3~4个小时，泡好后（泡过薏米的水倒入到锅中，养分不易流失）放入锅中煮半个小时；草莓切块。

　　2.将薏米和草莓块放入酸奶中搅拌均匀即可。

　　薏米豆浆

　　薏米有一点怪怪的味道，如果不习惯呢可以选用以下的方法，将薏米和黄豆泡10个小时后打成薏米豆浆来喝，豆渣和蜂蜜拌在一起还可以当作面膜使。黄豆可以增加女性的雌性激素，有美容的功效，薏米可以去斑美白，两者是很好的搭档。

　　美丽贴：女生来月事以及怀孕期间都需忌食薏米。但生产后吃薏米是很好的，可以消水肿。

　　养颜薏米冰粥

　　材料：薏米 绿豆 百合 枸杞 莲子 冰糖

　　做法：1.薏米事先泡最少3~4小时，绿豆泡一个小时。

　　2.将泡好的薏米和绿豆放入水中，大火煮开后换成小火，煮一个小时后放入百合、枸杞、莲子，薏米将熟时再放入冰糖煮20分钟即可。

[ 本帖最后由 zoe_w 于 2009-6-23 21:32 编辑 ]

zoe_w

唉，知音难求。

木子

我经常用薏米熬粥喝，很喜欢的

甜螺

每次加薏米煮粥，总觉的味道不太好。是不是洋薏米好些呢？

big_beast

薏米性寒，不是每个人都适合吃，特别是孕妇，不能吃

ccpbella

但是这里有些薏米真的不会选，楼主能不能把牌子一起贴上呢，不然我买了几次都觉得难吃。

Janet

woolworths 有卖的，我看到这个名字很熟悉，但是想不起啦，原来是薏米，明天就去买。 薏米绿豆汤

zoe_w

原帖由 ccpbella 于 2009-6-23 23:28 发表
但是这里有些薏米真的不会选，楼主能不能把牌子一起贴上呢，不然我买了几次都觉得难吃。

我吃的这个牌子：Four leaf (Certified organic).很滑爽，煮前不用泡。

datou2z

大版说的极是，薏米是好东西，对于去处脸上的豆豆很有效果。但是其性属凉，在不方便的日子里，女孩子还是要少吃！

zoe_w

我的体会是不要独吃，多配几样东西，就不会觉得了。就好比饮食里一定要注意搭配，否则会吃的七窍生烟，或者什么都不敢吃了。当然孕妇和月经期不推荐。

zoe_w

原帖由 Janet 于 2009-6-23 23:40 发表
woolworths 有卖的，我看到这个名字很熟悉，但是想不起啦，原来是薏米，明天就去买。 薏米绿豆汤

薏米绿豆可能适合夏天，绿豆本身也性寒，吃了会觉得“超级凉快”啊。冬天用牛奶好些。

紫雪花

原帖由 datou2z 于 2009-6-24 11:05 发表
大版说的极是，薏米是好东西，对于去处脸上的豆豆很有效果。但是其性属凉，在不方便的日子里，女孩子还是要少吃！

你们说的都对,薏米清热利尿,所以一般我煲汤时也要看着家人的身体状况来决定放不放苡米.....就是放也要加点茨实来中和.

kingkongfei

原帖由 datou2z 于 2009-6-24 11:05 发表
大版说的极是，薏米是好东西，对于去处脸上的豆豆很有效果。但是其性属凉，在不方便的日子里，女孩子还是要少吃！

我之前每天吃，吃了2-3个月，去豆没啥效果。
对于我老妈那种湿疹等不知名皮肤病很有效果。到现在都没复发过。

zoe_w

原帖由 紫雪花 于 2009-6-24 11:11 发表



你们说的都对,薏米清热利尿,所以一般我煲汤时也要看着家人的身体状况来决定放不放苡米.....就是放也要加点茨实来中和.

对，这是广东人煲汤常用的，但茨实味道不怎么样，如果没有其他美味的东西压着，感觉会不好吃。

yl6502

薏米百合煮水喝治湿疹,很有效的,特别是那种每年都发的湿疹.

XIAOMAN

Elina_w

印象中好像大薏仁的功效比小颗洋薏仁的好，比如美白什么的。不过洋薏仁胶质比较多，口感好一些。