乌塔菜 菜粥

杨士宝

我是湖北人，老家钟祥的，老家有种菜粥，特别开胃，一般没胃口吃饭啦，或者生病了要养养胃啥的，家里人就会煮菜粥吃。

杨士宝

杨士宝

菜粥离不开的一种菜，就是乌塔菜，我们老家也叫乌叶青菜。老家菜多，也讲究许多，将这乌塔菜的叶子摘下来，只要叶子，连叶子中间的粗一点的丝也去掉，切的碎碎的。

先煮粥，等粥煮好了，临关火前下切碎的乌塔菜叶子，搅拌，再翻滚开了，关火即可。

菜粥青香碧绿，特别开胃。前几天太热，没啥胃口吃饭，就摘了地里的乌塔菜煮粥吃。当然这里啥都宝贵，菜杆子也切碎了一起放里煮，一样好吃

杨士宝

需要注意的是菜一定最后粥煮好了才放，我之前刚工作时，啥也不会，跟别人讲菜粥如何好吃，想卖弄一把，米下锅后就下菜，结果菜煮的死死的，色香味俱无，别人认为我撒谎，菜粥这么难吃生病的人更不愿意吃了。回家了问老妈才知道，要最后下，一两分钟开了就关火，现在我的菜粥煮的不错。

我和老公特别爱吃菜粥，特意种了乌塔菜，就是为了这一口。推荐给大家

臭脚

看起来很好种

gagaet

这菜漂亮得像花一样!
下次要试试楼主招牌粥。

天高地厚

看着描述就觉得好吃。

杨士宝

臭脚 发表于 2019-12-8 22:29
看起来很好种

是很好种，种子也好买，中国店，邦宁都有

杨士宝

gagaet 发表于 2019-12-8 22:32
这菜漂亮得像花一样!
下次要试试楼主招牌粥。

谢谢，网上乌塔菜还有很多吃法，但我们老家，种这个菜就是煮粥吃的，别的吃法很少

杨士宝

天高地厚 发表于 2019-12-8 22:32
看着描述就觉得好吃。

确实很好吃，你可以试试

gagaet

杨士宝 发表于 2019-12-8 21:35
谢谢，网上乌塔菜还有很多吃法，但我们老家，种这个菜就是煮粥吃的，别的吃法很少 ...

以为就是当白菜一样吃法呢，谢谢分享!

杨士宝

gagaet 发表于 2019-12-8 22:37
以为就是当白菜一样吃法呢，谢谢分享!

主要老家人觉得菜粥很养胃，乌塔菜炒来吃浪费了，一方水土养一方人吧，我们从小吃惯了，觉得特别好吃，没吃惯的，不一定觉得好

bellybear

我们那里是炒冬笋片吃，或者就是清炒
澳洲卖的这个塔菜，不知道为什么长得不是扁扁的，而是一束一束的，叶子也少的多，味道没有国内的好

lavender_z

杨士宝 发表于 2019-12-8 22:26
菜粥离不开的一种菜，就是乌塔菜，我们老家也叫乌叶青菜。老家菜多，也讲究许多，将这乌塔菜的叶子摘下来， ...

谢谢mm滴分享，第一次知道用塌菜做粥，下次试试。

一般偶是用来炒年糕吃的，不过这里买到的塌菜不够塌，味道也不如国内的。mm种的塌菜看着漂亮。

潜水员588

我妈有时买来吃，我们那儿叫乌塌菜。

杨士宝

bellybear 发表于 2019-12-8 22:58
我们那里是炒冬笋片吃，或者就是清炒
澳洲卖的这个塔菜，不知道为什么长得不是扁扁的，而是一束一束的，叶 ...

对，我们老家的塔菜更绿，碧绿的，菜粥煮出来特别清香，这里稍微差点，但聊胜于无

杨士宝

lavender_z 发表于 2019-12-8 23:00
谢谢mm滴分享，第一次知道用塌菜做粥，下次试试。

一般偶是用来炒年糕吃的，不过这里买到的塌菜不够塌， ...

哈哈，你受骗了，这是网络图片，我的菜被剪的乱七八糟了 不好意思上真图

杨士宝

潜水员588 发表于 2019-12-8 23:04
我妈有时买来吃，我们那儿叫乌塌菜。

lavender_z

杨士宝 发表于 2019-12-8 23:05
哈哈，你受骗了，这是网络图片，我的菜被剪的乱七八糟了 不好意思上真图 ...

嘻嘻，原来mm种菜也不整齐，这下子平衡了～～～

ycy9843

这菜是不是叫塌棵菜，WWS买东西有礼物送的，礼物是植物的种子，我种了，长大发现和楼主的菜差不多的。

杨士宝

ycy9843 发表于 2019-12-8 23:09
这菜是不是叫塌棵菜，WWS买东西有礼物送的，礼物是植物的种子，我种了，长大发现和楼主的菜差不多的。 ...

你这个图片应该不是

天高地厚

杨士宝 发表于 2019-12-8 22:35
确实很好吃，你可以试试

说真的，没有吃过菜粥，哪天试试。

欢喜心

谢谢，学习了，这个菜我们当地叫塔锅菜

chcfy

杨士宝 发表于 2019-12-8 22:26
菜粥离不开的一种菜，就是乌塔菜，我们老家也叫乌叶青菜。老家菜多，也讲究许多，将这乌塔菜的叶子摘下来， ...

我家的是“冷飯菜粥”.
本來不喜歡塔菜, 聽您這麼介紹, 到秋冬季時就種一些.
感謝分享！

catherinechen

欢喜心 发表于 2019-12-8 23:52
谢谢，学习了，这个菜我们当地叫塔锅菜

对的。炒年糕的。

linacheng

原來還可以煲粥，以為只是炒年糕吃。

杨士宝

欢喜心 发表于 2019-12-8 23:52
谢谢，学习了，这个菜我们当地叫塔锅菜

真的啊 我们老家 塌锅菜 特指 不能包心的大白菜

澳洲小肥

感谢分享