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[其他] 铸铁锅太重了,生铁锅可以嘛?谢谢 [复制链接]

发表于 2019-11-22 14:36 来自手机 |显示全部楼层
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生铁锅有什么缺点呢?谢谢
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发表于 2019-11-22 15:48 来自手机 |显示全部楼层
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铸铁和生铁只是在冶金上有区别,用到锅上一回事儿吧,你是想问熟铁锅?
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发表于 2019-11-22 16:43 |显示全部楼层
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国内那种黑锅就很好啊

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2019-11-22 16:45 来自手机 |显示全部楼层
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用碳钢吧,carbon steel
现在Costco 正好买日本 cookpal 的铁锅,不重

发表于 2019-11-22 17:57 来自手机 |显示全部楼层
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花生 发表于 2019-11-22 16:45
用碳钢吧,carbon steel
现在Costco 正好买日本 cookpal 的铁锅,不重

这个是没有涂层吗?用养锅?会会糊底吗?

对不住问题太多了!

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2019-11-22 19:07 来自手机 |显示全部楼层
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舟之 发表于 2019-11-22 17:57
这个是没有涂层吗?用养锅?会会糊底吗?

对不住问题太多了!

没有涂层,需要养锅,养好了就不沾
这个锅和铸铁差不多啊,但比铸铁薄,轻,加热快

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静以修身,俭以养德。
淡泊明志,宁静致远。

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发表于 2019-11-22 22:44 |显示全部楼层
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国内传统的黑铁锅就很好用啦。不会粘锅的。我经常做完几个菜,铁锅一点也不粘。其实是烹调技巧,不是锅的问题

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