草莓蛋糕

YW2013

Smiley 发表于 2021-3-17 08:07
放不放油纸都可以的。

你的鸡蛋是room temperature吗？

是的，room temperature.  一开始打发黄油，因为很硬，我加热成液体状才和糖一起打的，这样可以吗，还是一定要固体的时候和糖一起打法。

pipimaochen

老帖子了

Smiley

YW2013 发表于 2021-3-17 09:06
是的，room temperature.  一开始打发黄油，因为很硬，我加热成液体状才和糖一起打的，这样可以吗，还是 ...

不可以把黄油热成液体的，黄油要稍微soften。

shoo

Smiley 发表于 2021-3-17 07:55
1 cup flour = 150g

https://www1.health.gov.au/internet/publications/publishing.nsf/Content/nhsc-p ...

今天晚上做了一个，非常很成功，儿子和老婆非常爱吃。非常感谢！

Smiley

shoo 发表于 2021-3-17 18:21
今天晚上做了一个，非常很成功，儿子和老婆非常爱吃。非常感谢！

不客气

YW2013

shoo 发表于 2021-3-17 19:21
今天晚上做了一个，非常很成功，儿子和老婆非常爱吃。非常感谢！

请问这个蛋糕做出来的口感是像戚风蛋糕那种蓬松软和的口感，还是像muffin那种比较粗的口感。

月亮

这个蛋糕不需要打发鸡蛋的？那太适合新手了。。。

shoo

YW2013 发表于 2021-3-17 21:54
请问这个蛋糕做出来的口感是像戚风蛋糕那种蓬松软和的口感，还是像muffin那种比较粗的口感。 ...

口感是很蓬松的，发的很大。