如果是第一次做凉粉的话。。。

阿诌

如果你和我一样刚才看到网上有这么好的东西，马上行动开始做凉粉的话。

      实践证明：如何减少粘锅------一份绿豆粉加两份凉水调匀，六份凉水放锅里烧开，然后把调好的粉水边搅便下到锅里，马上会冒大泡，关火即可。这样既可以减少不断搅得麻烦又可以少粘锅，凉了以后把锅扣到盘子上使劲敲，就会出来一个很完整的大凉粉饼了。而且。。。。。如果从漏勺里下到锅里时不时就成了凉粉条了呢？（下次准备试一试）

再次感谢liz，我最爱吃凉菜了！

春暖花开

做凉粉一定要小心，到最后液体烧开冒泡的时候，那些液体是会乱飞的，弄在手上烫得不行。最好戴上微波炉手套。

susan

这么可怕？！谢谢提醒。

liz

不客气。我也是从网上看来的方法。。

我的办法是：凉了以后用筷子在边缘刮一圈，然后倒扣，再敲，就很容易下来了。btw,我今天下午也刚做。。。呵呵。。

lidton

谢谢分享， 刚做了凉粉， 用LZ的方法很快，很棒！！！ 以后都可以自己做好吃的凉粉了， 真开心！！！！！！！！

Pinkie-Piggie

而且。。。。。如果从漏勺里下到锅里时不时就成了凉粉条了

这句没懂，求解。

lynn8075

估计lz认为在粉浆没凝固的时候过漏斗可以成粉条。鼓励试试啊，回头说说成没成啊。

bluesummer

我试过。
做出来不能算粉条，因为漏的过程中，很容易断，所以漏出来的一节一节都很粗很短。
不过倒是很好吃~

用什么轻舞

沙林绿豆粉，真的是零失败啊～～～