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[地方特色] 超香的自制红油 [复制链接]

xiyan21cn

布鞋族

发表于 2019-10-19 20:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 xiyan21cn 于 2019-10-19 22:22 编辑

昨天熬的红油老公说比老干妈香
当然啦自己做的用料十足啊
拿来拌面，做口水鸡都好吃

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jade1234

木屐族

发表于 2019-10-19 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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怎么做的呀分享一下吧

xiyan21cn

布鞋族

发表于 2019-10-19 20:47 |显示全部楼层

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jade1234 发表于 2019-10-19 21:38
怎么做的呀分享一下吧

超市随便买了2种干辣椒，剪段，去掉大部分籽（因为我不喜欢太辣）
辣椒段加一小把花椒小火炒香（放少许油，不用太多）
盛出捣碎（粗粗捣碎就行）放入大碗里。再放入超市买的辣椒粉，白芝麻。
淋点盐，白酒，熟油，拌一下。
烧热一锅油，小火炸香，小葱，香菜，洋葱，姜片，八角，香叶，桂皮。
炸至食材金黄后捞出，热油分3次淋入之前准备好的辣椒里，搁1晚即可装瓶。

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虚心求教

白金靴族

发表于 2019-10-19 20:51 来自手机 |显示全部楼层

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xiyan21cn 发表于 2019-10-19 21:47
超市随便买了2种干辣椒，剪段，去掉大部分籽（因为我不喜欢太辣）
辣椒段加一小把花椒小火炒香（放少许油 ...

感谢分享，有机会也试试做一下

四导

银靴族

发表于 2019-10-19 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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老公水是什么水

xiyan21cn

布鞋族

发表于 2019-10-19 21:22 来自手机 |显示全部楼层

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四导发表于 2019-10-19 22:19
老公水是什么水

哈哈老公说…

四导

银靴族

发表于 2019-10-19 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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xiyan21cn 发表于 2019-10-19 22:22
哈哈老公说…

哈哈哈哈哈哈哈我还以为是什么新品牌，特地搜了一下

明河素月

金靴族

发表于 2019-10-20 04:50 |显示全部楼层

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自制红油，赞！

samanthafang15

皮靴族

发表于 2019-10-20 19:28 |显示全部楼层

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好棒，重庆红油真的很香，而且不辣心。

夏沙

铜靴族

发表于 2019-10-20 19:32 |显示全部楼层

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哈哈哈哈哈，我也这么做的。

而且，是拿去减肥的。

jade1234

木屐族

发表于 2019-10-21 07:11 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享一定会试一下谢谢

Y公

布鞋族

发表于 2019-10-21 08:08 |显示全部楼层

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这个要收藏

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-10-21 09:25 |显示全部楼层

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最近迷上红油一发不可收，变态到连面包都要蘸一点

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-10-21 09:26 |显示全部楼层

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楼主的红油看着很香很正

xiyan21cn

布鞋族

发表于 2019-10-21 19:37 来自手机 |显示全部楼层

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夏沙发表于 2019-10-20 20:32
哈哈哈哈哈，我也这么做的。

而且，是拿去减肥的。

怎么减？

夏沙

铜靴族

发表于 2019-10-21 20:09 |显示全部楼层

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xiyan21cn 发表于 2019-10-21 19:37
怎么减？

这在减肥界叫做灵魂酱料

其他东西都水煮，沾着吃。特别适合牛肉。

平安，幸福，开心。

xiyan21cn

布鞋族

发表于 2019-10-22 14:50 来自手机 |显示全部楼层

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夏沙发表于 2019-10-21 21:09
这在减肥界叫做灵魂酱料

其他东西都水煮，沾着吃。特别适合牛肉。

哈哈万物皆可沾？我本来想做口水鸡或者重庆小面用

apple573

木屐族

发表于 2019-10-23 09:16 |显示全部楼层

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学习了

barbie_au

木屐族

发表于 2019-10-23 11:30 |显示全部楼层

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赞，收藏啦

人间清欢1225

草鞋族

发表于 2019-10-25 11:06 |显示全部楼层

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哇哈哈，光看图就流口水了

flytsyd

皮靴族

发表于 2021-10-15 15:46 |显示全部楼层

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mark

好难想

铜靴族

发表于 2021-10-15 16:50 来自手机 |显示全部楼层

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xiyan21cn 发表于 2019-10-19 21:47
超市随便买了2种干辣椒，剪段，去掉大部分籽（因为我不喜欢太辣）
辣椒段加一小把花椒小火炒香（放少许油 ...

请问为什么要加白酒？

commissioner

皮靴族

发表于 2021-10-15 17:16 来自手机 |显示全部楼层

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这个牛

vcran

布鞋族

发表于 2021-10-16 17:38 来自手机 |显示全部楼层

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楼主这个办法挺好的，只是一开始随便买两种辣椒，味道就有点太随机了。最好买一个偏辣的和一种偏香的搭配。

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