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发表于 2019-9-18 16:57
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本帖最后由 微云淡月 于 2019-9-18 17:08 编辑
终于可以上传照片啦，谢谢各位。
南瓜花卷（做法如图）金黄松软，可甜可咸看喜好。煮南瓜的水不要倒掉，我盛在杯子里的很好喝呢，而且南瓜里含有丰富的胡萝卜素,和各种维生素等微量元素，扔了很可惜。
备料（比列没有严格限制）：南瓜1/4，面粉，糖，DRYYEAST，奶粉,油。
和面无需用水，熟南瓜的水分足够。
南瓜切片用水煮，比蒸南瓜节省很多时间
煮熟以后搅拌一下就好
面粉是少量多次地往里加，搅拌好以后再加第二次。同时我还会放一点奶粉和糖，奶粉随意，没有可以不加。放一勺DRY YEAST，这个coles有卖，不常做面食的可以买一次性小袋包装的。
和面比较重要，面粉一次次加到可以用手揉团不粘手，此时面团还是比较软要一边加面粉一边揉，一直到完全成团可以随意揉为止，如果橡皮泥的硬度是10的话，这个面团揉好的硬度是7-8。
等待发面，大概2-4小时，取决于YEAST的量。也可以用自发粉。
面发好后就可以做了：
均匀檊成薄片后涂一层油，喜欢甜的可以撒点白糖，喜欢咸味的可以均匀放些盐，一点五香粉和葱碎。
一定要冷水开始加热，要锅里的水慢慢热，水沸腾以后中火大概15分钟即可。
还做了胖馒头，早餐时可以切片用butter煎一下，很受欢迎呢。
记得曾看见有足友询问哪里能吃到玉米饼贴锅，真的很好吃，而且做起来也容易：）下次会上图:)
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