（求助）新人第1帖 想请教一下关于咖啡帖

EASTWOODGAME

经朋友介绍 来到贵网站 很喜欢这里的氛围
小弟现在在经营一家MILK BAR 想增加咖啡的业务
不知道买什么样的咖啡机适合我们这种小店 哈哈

大龙卷风

先说说你要搞那种: instant? cappuccino? latta? long black or short black? 你晓过caffee 的机本操作吗?

EASTWOODGAME

谢谢2L 没学过咖啡 不过可以学 哈哈 天冷了就想搞点增加个项目 所以投入不想太大
但东西也不能太马虎 哈哈

frankielynna

个人觉得，Aussie还是对咖啡很讲究的，要么家里自己做，有很好的咖啡机，要么就是去他喜欢的咖啡店喝。Milk Bar如果供应咖啡，容易高不成低不就。个人意见，仅供参考。我觉得你可以买个几百刀的咖啡机试试，最坏的就是做给自己喝，哈。

Devil_Star

要SERVE 咖啡好像要去上课1～2天， 再拿个证～

leo727

ds，貌似咖啡不需要license
另外，咖啡机好像可以从大咖啡提供商那里租，感觉coffeemax就不错，至于性价比就不清楚了，以前上学时候做过1年多咖啡，打咖啡重在技巧和悟性，如果没人指点的话，打一辈子可能都打不出水平

Devil_Star

原帖由 leo727 于 2009-6-10 20:31 发表
ds，貌似咖啡不需要license
另外，咖啡机好像可以从大咖啡提供商那里租，感觉coffeemax就不错，至于性价比就不清楚了，以前上学时候做过1年多咖啡，打咖啡重在技巧和悟性，如果没人指点的话，打一辈子可能都打不出水 ...

我说的不是LICENSE， 不是有个什么证的吗？ 我也不熟， 我只会喝咖啡～

helencat2002

个人觉得AUSSIE喝COFFEE很讲究氛围
没有氛围的地方就不是喝COFFEE的地方
你先考究一下 你的店有没有喝咖啡的氛围。光是TAKE AWAY的那种，估计在MILK BAR这样人流量不大的地方可能做起来很苦难。
其实我一直都在觉得为什么没有人愿意将MILK BAR变成2 DOLLARS SHOP的形式呢？
是不是澳洲有法规不允许呢？

liuhaiyang

建议还是表折腾了,我一个朋友的MILK BAR 就租过一台COFFER 机
每天都能卖几杯,但扣掉租金,没的赚

北欧海盗

如果LZ 自己也喜欢和咖啡， 也和这里好多小资一样， 喜欢来2口。买个准商用的即可。 即便客人用的不多， 自己也可以享受
但要忍受清洗， 维修， 耽误功夫--做杯咖啡的全过程时间 等琐事

这么给你算个帐吧

按照你拿到优惠的价格， 1KG咖啡豆25刀。 做100杯， 一杯咖啡粉成本25C

牛奶要250-300ML（要计算打牛奶时的用量）， 一瓶2L牛奶2.9刀  一杯约35C~45C

平均每人一包糖，  约5C（鬼才记得价格 =。=）

纸杯+盖子+塑料勺  少算10C~15C

包括水电 一杯75C~ 90C
这个价格基本上都是最最最精简的价格， 如果不是熟练的COFFEE MAKER， 牛奶价格不够低， 咖啡豆价格不够低， 纸杯等价格高。。有可能是DOUBLE的价钱

这里不包括咖啡机的价格， 维护费用； GRANDER的价格； COFFEE MAKER的工资（你自己忽略了吧，哈哈）； 你学习咖啡的课程费用；
等等等等。。。

感觉一下划算不

EASTWOODGAME

那大家觉得弄一个普通OFFICE的标准的咖啡机可以吗

shanyilin

普通咖啡机的压力和商业用地不同，所以在家很难做出同在咖啡店一样的味道，道理就在这。如果要做，就用商业机，好好学怎么做，也算是一样手艺。否则就别做，其实增加利润的方法有很多。

EASTWOODGAME

原帖由 shanyilin 于 2009-6-13 22:37 发表
普通咖啡机的压力和商业用地不同，所以在家很难做出同在咖啡店一样的味道，道理就在这。如果要做，就用商业机，好好学怎么做，也算是一样手艺。否则就别做，其实增加利润的方法有很多。

请前辈指教