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[面食面点] 鲜虾仁韭菜皮萨 [复制链接]

发表于 2019-7-17 22:48 |显示全部楼层
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下面连接是视频, 还请不要编辑掉, 谢谢了
https://mydisk.ml/#YTj1OKJstkJg

1.把大虾的虾头去掉,用牙籤把虾线去掉,再去掉虾壳,装入碗中;
2.在碗中加入适量的食盐和料酒,搅拌均匀,醃製10分钟;
3.准备200克麵粉,100克糯米粉,3克酵母粉,2个鸡蛋,一勺白糖,加入250毫升清水,边加边搅拌,搅拌至没有乾麵粉;盖上盖子发酵半个小时;
3.准备韭菜,去掉根部(留著炒菜吃),再把韭菜叶切成小段,装入盘中备用;准备适量的青红椒,去籽后切碎丁,装入盘中备用;
4.在麵糊中加适量的食盐、胡椒粉、15克食用油,搅拌均匀;
5.热锅热油,油热后,倒入麵糊,铺上韭菜,加入虾仁,盖上盖子焖3分钟;
6.准备1个鸡蛋,搅散备用;把鸡蛋液淋在麵饼上面,涂抹均匀,撒上青红椒和熟芝麻,盖上盖子焖3分钟;
7.等麵饼表面的鸡蛋液凝固就可以食用了。

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参与人数 2积分 +7 收起 理由
stmimi + 4 你太有才了
rosazheng + 3 感谢分享

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发表于 2019-7-17 23:03 来自手机 |显示全部楼层
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收藏! 哪天试着做给我闺女吃。她喜欢吃披萨,或许可以接受这样的,上面可以洒芝士吧,这样就更像披萨

发表于 2019-7-18 08:48 来自手机 |显示全部楼层
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收藏了:)

发表于 2019-7-18 09:16 |显示全部楼层
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面发的很不错。 看上去"冷“了也能吃。

发表于 2019-7-18 09:33 |显示全部楼层
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做的好。

发表于 2019-7-18 13:01 |显示全部楼层
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好吃!
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发表于 2019-7-18 13:10 |显示全部楼层
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发表于 2019-7-18 14:09 |显示全部楼层
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rosazheng 发表于 2019-7-17 22:03
收藏! 哪天试着做给我闺女吃。她喜欢吃披萨,或许可以接受这样的,上面可以洒芝士吧,这样就更像披萨 ...

应该也可以。
这个的关键是发面

发表于 2019-7-18 17:11 |显示全部楼层
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听起来非常中国风

发表于 2019-7-18 17:35 |显示全部楼层
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有点像饼啦~



发表于 2019-7-18 21:20 |显示全部楼层
此文章由 SWAN叔叔2013 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SWAN叔叔2013 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就流口水
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