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楼主:Y叔

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 免揉铁锅面包 [复制链接]

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-7-7 00:57 |显示全部楼层
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新鲜出炉的面包最好吃啦
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-7 01:28 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-7-6 23:57
新鲜出炉的面包最好吃啦

对,好吃极了

发表于 2019-7-7 08:49 来自手机 |显示全部楼层
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30度发酵?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-7 08:52 |显示全部楼层
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darling 发表于 2019-7-7 07:49
30度发酵?

对,30度是酵母的最佳生长温度

发表于 2019-7-7 09:04 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢Y叔  
放烤箱30度试一下?还是温水?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-7 10:22 |显示全部楼层
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darling 发表于 2019-7-7 08:04
谢谢Y叔  
放烤箱30度试一下?还是温水?

烤箱可以,我是用的蒸箱
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发表于 2019-7-8 14:14 |显示全部楼层
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这是我见过最健康的面包配方

发表于 2019-7-8 14:26 来自手机 |显示全部楼层
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这个牛啊

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-8 15:36 |显示全部楼层
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echoxinying 发表于 2019-7-8 13:14
这是我见过最健康的面包配方

没有油?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-8 15:37 |显示全部楼层
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MissPearl 发表于 2019-7-8 13:26
这个牛啊

谈不上{:12_771:}

发表于 2019-7-8 17:54 |显示全部楼层
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免柔的适合手残人士啊
健康无添加
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发表于 2019-7-8 18:48 来自手机 |显示全部楼层
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请教大师
三杯面粉的是用多少升的铸铁锅呀
谢谢

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-8 21:10 |显示全部楼层
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牛吃草 发表于 2019-7-8 16:54
免柔的适合手残人士啊
健康无添加

除了一点盐

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-8 21:11 |显示全部楼层
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mhh 发表于 2019-7-8 17:48
请教大师
三杯面粉的是用多少升的铸铁锅呀
谢谢

我用的好像是4升的锅

发表于 2019-7-8 22:12 来自手机 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2019-7-8 20:11
我用的好像是4升的锅

谢谢啊
那要是做一半的量,时间要减半吗?

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2019-7-8 22:48 |显示全部楼层
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mhh 发表于 2019-7-8 21:12
谢谢啊
那要是做一半的量,时间要减半吗?

发面时间照旧,烤的时间可以看情况

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