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楼主:quyansccn

[地方特色] 晒晒我做的四川腊肠 [复制链接]

IcyAnGel

发表于 2019-8-5 11:20 来自手机 |显示全部楼层
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昨天刚做，发现这几天墨尔本都是16度请问该怎么晾？要不要白天放冰箱晚上挂出去？
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三角梅

发表于 2019-8-5 11:26 |显示全部楼层
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quyansccn 发表于 2019-6-23 16:46
中午切了一盘
儿子干掉一大半
说，妈妈，这就是家的味道

家的味道，突然触动泪点。

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iltldw

发表于 2019-8-5 14:32 |显示全部楼层
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quyansccn 发表于 2019-6-23 16:46
中午切了一盘
儿子干掉一大半
说，妈妈，这就是家的味道

口水哗哗的啊，你住哪里，能卖我点不？
Each lesson makes us better.

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iltldw

发表于 2019-8-5 14:33 |显示全部楼层
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楼主是墨尔本的？

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quyansccn

发表于 2019-8-5 15:20 来自手机 |显示全部楼层
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小雨林 发表于 2019-8-5 00:03
请问哪里能买到六婆香肠调料包？

我从国内带过来的 哈哈 这边我找了下 没找到

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小雨林 + 3 你太有才了

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quyansccn

发表于 2019-8-5 15:20 来自手机 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2019-8-5 00:17
没有那啥香肠调料包吧，应该就是六婆辣椒面。

辣椒面也可以 但是要弄其他配料
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quyansccn

发表于 2019-8-5 15:21 来自手机 |显示全部楼层
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IcyAnGel 发表于 2019-8-5 10:20
昨天刚做，发现这几天墨尔本都是16度请问该怎么晾？要不要白天放冰箱晚上挂出去？ ...

最近温度是有点高哦 外面晒着估计会坏
不行白天收进来 晚上温度低晾出去通风

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quyansccn

发表于 2019-8-5 15:22 来自手机 |显示全部楼层
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iltldw 发表于 2019-8-5 13:32
口水哗哗的啊，你住哪里，能卖我点不？

亲 我在悉尼
早吃完了

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iltldw

发表于 2019-8-5 15:25 |显示全部楼层
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本帖最后由 iltldw 于 2019-8-5 14:28 编辑
quyansccn 发表于 2019-8-5 14:22
亲 我在悉尼
早吃完了


超级羡慕会灌香肠的。亲，灌香肠的机器在哪里买的？肠衣呢？
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小雨林

发表于 2019-8-5 15:28 |显示全部楼层
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iltldw 发表于 2019-8-5 14:25
亲，灌香肠的机器在哪里买的？肠衣呢？

我在网上找到了这个，刚买了，不知道质量怎么样，期待中
https://www.ebay.com.au/itm/Manu ... :g:T~AAAOSwAlZcwnyS

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iltldw

发表于 2019-8-5 15:31 |显示全部楼层
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小雨林 发表于 2019-8-5 14:28
我在网上找到了这个，刚买了，不知道质量怎么样，期待中
https://www.ebay.com.au/itm/Manual-Sausage-Ma ...

谢谢推荐！！ 这种据说很累手。不过哪天我可以试试。。不过冬天没几天了。。
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小雨林

发表于 2019-8-5 15:42 |显示全部楼层
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iltldw 发表于 2019-8-5 14:31
谢谢推荐！！ 这种据说很累手。不过哪天我可以试试。。不过冬天没几天了。。 ...

真的？可是已经买了。肠衣是昨天买的新鲜的，30多一公斤，我买了十块钱的，不知能做多少。没有做过，还在找方子。不过这周四开始悉尼好像降温，而且是大风天气，希望适合晒香肠。

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iltldw

发表于 2019-8-5 15:44 |显示全部楼层
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小雨林 发表于 2019-8-5 14:42
真的？可是已经买了。肠衣是昨天买的新鲜的，30多一公斤，我买了十块钱的，不知能做多少。没有做过，还在 ...

做好了晒出来看看啊 肠衣在哪里买的？
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iltldw

发表于 2019-8-5 15:46 |显示全部楼层
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本帖最后由 iltldw 于 2019-8-5 14:50 编辑
小雨林 发表于 2019-8-5 14:42
真的？可是已经买了。肠衣是昨天买的新鲜的，30多一公斤，我买了十块钱的，不知能做多少。没有做过，还在 ...


不用担心，人家晒3天，你晾个1周肯定有时间。多扎空，时间也不能太长了，怕不卫生。
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iltldw

发表于 2019-8-5 15:47 |显示全部楼层
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小雨林 发表于 2019-8-5 14:42
真的？可是已经买了。肠衣是昨天买的新鲜的，30多一公斤，我买了十块钱的，不知能做多少。没有做过，还在 ...

没事，老早以前也没机器，不都是用手，用矿泉水瓶子灌的。
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小雨林

发表于 2019-8-5 15:51 |显示全部楼层
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iltldw 发表于 2019-8-5 14:44
做好了晒出来看看啊 肠衣在哪里买的？

不知道在这里说商家名字会不会被扣分。我给你发短消息。
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iltldw

发表于 2019-8-5 15:52 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2019-6-24 22:26
晾了三天的只能叫“肉肠”肯定不是“腊肠”。

辣肉肠
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iltldw

发表于 2019-8-5 15:53 |显示全部楼层
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小雨林 发表于 2019-8-5 14:51
不知道在这里说商家名字会不会被扣分。我给你发短消息。

多谢！
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IcyAnGel

发表于 2019-8-5 17:04 来自手机 |显示全部楼层
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quyansccn 发表于 2019-8-5 14:21
最近温度是有点高哦 外面晒着估计会坏
不行白天收进来 晚上温度低晾出去通风 ...

我今天晾在太阳晒不到的地方，想想还是明天放冰箱里然后晚上拿出去通风吧，谢谢建议

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lwljan

发表于 2019-8-6 13:06 |显示全部楼层
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9900pp

发表于 2020-6-25 21:34 来自手机 |显示全部楼层
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每回冬天想做香肠 老公都打击我说澳洲苍蝇冬天都不死
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jsn1223

发表于 2020-7-1 20:22 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

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