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[地方特色] Costco和牛，份量太大，怎样做呢？求助 [复制链接]

舟之

银靴族

发表于 2019-2-25 12:27 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢

harbridge

版主

发表于 2019-2-25 12:33 |显示全部楼层

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切割好分小包冷冻啊
吃一次拿一包

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harbridge

版主

发表于 2019-2-25 12:35 |显示全部楼层

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煎，烤，炒都可以吧

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舟之

银靴族

发表于 2019-2-25 12:51 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-2-25 12:33
切割好分小包冷冻啊
吃一次拿一包

解冻后的肉会影响口感吗？谢谢

luckyc

银靴族

发表于 2019-2-25 12:53 |显示全部楼层

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把一次吃不完的放到足迹网上，放上地址，我们去你家自取

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TammyV	+ 3	你太有才了

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pipimaochen

银靴族

发表于 2019-2-25 13:28 |显示全部楼层

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luckyc 发表于 2019-2-25 12:53
把一次吃不完的放到足迹网上，放上地址，我们去你家自取

好主意

Ivan_my

皮靴族

发表于 2019-2-25 15:57 |显示全部楼层

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找个朋友一起买

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-2-25 16:04 |显示全部楼层

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舟之发表于 2019-2-25 11:51
解冻后的肉会影响口感吗？谢谢

抽真空再冷冻，解冻之后完全没影响

舟之

银靴族

发表于 2019-2-25 16:22 来自手机 |显示全部楼层

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OK谢谢回复

靠谱的不多

金靴族

发表于 2019-2-26 17:02 |显示全部楼层

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Costco的和牛一个Pack基本就是2片。
即便两个人吃，两次也就吃掉了。

bigshowz

布鞋族

发表于 2019-2-26 17:16 |显示全部楼层

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西式直接牛扒，中式煎炒烹炸，分分钟消灭的节奏

木棉花一朵

木屐族

发表于 2019-2-26 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2019-2-26 17:02
Costco的和牛一个Pack基本就是2片。
即便两个人吃，两次也就吃掉了。

楼主说的应该是一大块150左右的那种

木棉花一朵

木屐族

发表于 2019-2-26 20:55 来自手机 |显示全部楼层

我们家吃牛排频率很高每次都是切厚厚的一块块牛排单独包装冷冻起来解冻后再吃没觉得有影响一样好吃偶尔会拿两块出来解冻切正方小块串洋葱青红椒蘑菇再烤真是很好吃

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Richeee	+ 4	你太有才了

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Zheng11111

皮靴族

发表于 2019-2-26 22:15 |显示全部楼层

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煎牛排

胡须康

版主

发表于 2019-2-26 22:18 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2019-2-25 15:04
抽真空再冷冻，解冻之后完全没影响

是你说过我忘记了，还是我没听你讲过
这个办法好啊

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

yang5637

水晶靴族

发表于 2019-2-26 22:20 |显示全部楼层

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luckyc 发表于 2019-2-25 12:53
把一次吃不完的放到足迹网上，放上地址，我们去你家自取

阅。请足迹网的朋友做好准备，随时都可以去你家上门取货

老老实实做人，老老实实做事。

birdfly

草鞋族

发表于 2019-2-26 23:24 来自手机 |显示全部楼层

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一直不敢买Costco的牛排因为份量真的太大了

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-2-27 10:29 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-26 21:18
是你说过我忘记了，还是我没听你讲过
这个办法好啊

你的真空机不拿来真空肉吗？这是最大最有用的功能啊

胡须康

版主

发表于 2019-2-27 12:20 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2019-2-27 09:29
你的真空机不拿来真空肉吗？这是最大最有用的功能啊

拿啊，但是就冷藏不冷冻

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-2-27 12:42 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-27 11:20
拿啊，但是就冷藏不冷冻

肉类抽真空再冷冻，放久了也不会有freezer burn或变味，生熟都适用。
绞肉放freezer bag压扁冷冻前，肉压到距离袋口5，6cm左右，空气尽量拍出来，然后剩的袋口折两折，用真空机封口，就算不小心拿反了也不用担心整块肉片掉出来，不过这个不用抽真空。

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胡须康	+ 8	你太有才了

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胡须康

版主

发表于 2019-2-27 12:46 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2019-2-27 11:42
肉类抽真空再冷冻，放久了也不会有freezer burn或变味，生熟都适用。
绞肉放freezer bag压扁冷冻前，肉压 ...

拿反啥

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

dc81

银靴族

发表于 2019-2-27 12:47 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2019-2-27 12:42
肉类抽真空再冷冻，放久了也不会有freezer burn或变味，生熟都适用。
绞肉放freezer bag压扁冷冻前，肉压 ...

对的，我就是这样抽真空处理，这冷藏里面放两周都没问题

YANKS

水晶靴族

发表于 2019-2-27 12:49 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-2-27 11:46
拿反啥

大概是我太迷糊，有时候袋子没封口，拿的时候我常不小心抓到袋子角就整块掉出来

胡须康

版主

发表于 2019-2-27 12:59 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2019-2-27 11:49
大概是我太迷糊，有时候袋子没封口，拿的时候我常不小心抓到袋子角就整块掉出来 ...

说的我想去costco买肉了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

msstar

布鞋族

发表于 2019-2-27 21:41 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2019-2-27 12:42
肉类抽真空再冷冻，放久了也不会有freezer burn或变味，生熟都适用。
绞肉放freezer bag压扁冷冻前，肉压 ...

一直眼馋costco的肉, 但是太大份怕吃不掉, 下次可以试试这个方法. 谢谢分享

尹小雅

版主

发表于 2019-2-27 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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我也放冷冻，但是没有真空机器，就用保鲜膜包好几层再放freezer bag里密封

remey

银靴族

发表于 2019-2-28 01:26 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2019-2-27 22:17
我也放冷冻，但是没有真空机器，就用保鲜膜包好几层再放freezer bag里密封

aldi这两天在卖真空机

我感觉在澳洲还是很有用的。。。

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

尹小雅

版主

发表于 2019-2-28 08:18 来自手机 |显示全部楼层

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remey 发表于 2019-2-28 01:26
aldi这两天在卖真空机

我感觉在澳洲还是很有用的。。。

太占地方啦

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