请常做菜的亲们推荐一款大号不沾炒菜锅

paoer_bai

家里有个铸铁的挺好用的 ，但是就是太重太重 ，家里除了我做饭的时候会用 ，其他人都不 用这个锅，LD两个手都提不起来

ch030043

echoxinying 发表于 2019-1-4 10:04
是吉川铁锅， 日本原产 材料应该是碳钢

+1， 吉川铁锅，可以满足你1-9的要求。

唯一缺点就是没有盖子。要自己配一个。

qaq

pyrolux ignit一套，应该够楼主用了。要不买更贵的德国锅或者是意大利的。温度在200°C到300°C

东东

james988 发表于 2019-1-3 22:59
我以为电磁炉都是都是玻璃的呢！电磁炉接触的地方才烧，这个架子神奇的地方就是把热的区域加大并且往上引 ...

谢谢告知，涨知识了，第一次听说，等我收收看看。

赵又廷

用无涂层的铁锅，Costco卖过，日本的，符合所有条件，就是得养锅。

linda_2009

我也推荐吉川锅，或者日本的极铁锅，锅体轻，传热快，无涂层，价格有点小贵。$160-229

黑巧克力

我去年买了舌尖介绍过的那款，买的时候还没上舌尖呢，后来才发现的。铁锅，配好铁铲，关键开好锅，然后用完一定不能用洗洁精洗！热水刷一下，烧干即可，这样做从来没锈过。头几次用洗洁精不立刻烧干的话，十几分钟马上生锈。
传热巨快，以前炒菜要烧熟，现在开最大火力动作慢一点就焦了……

潜水2号

虽然我不怎么炒菜，但也一致关心找一口好锅。

我在youtube看牛二条他家用的炒菜锅，据二条妈评价一点不沾，正好下面评论区中有人提出了这个叫“炊尚无油烟不粘锅304不锈钢炒锅“。打算下次从国内背一口来。