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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 酱牛肉 [复制链接]

aiyouzale

草鞋族

发表于 2020-1-16 07:09 来自手机 |显示全部楼层

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不错！

zhuyouza

皮靴族

发表于 2020-1-17 23:11 |显示全部楼层

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请问酱油应该放多少去腌？看图片好像到肉的一半是吗？我今晚尝试，一边倒酱油时，小伙伴在一边叨叨：“到时不会变成咸肉了吧”

Y叔

版主

发表于 2020-1-18 07:22 |显示全部楼层

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zhuyouza 发表于 2020-1-18 00:11
请问酱油应该放多少去腌？看图片好像到肉的一半是吗？我今晚尝试，一边倒酱油时，小伙伴在一边叨叨：“到时 ...

不会变成咸肉的

sdxz2002

金靴族

发表于 2020-2-17 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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生抽可以吗

Y叔

版主

发表于 2020-2-17 19:41 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2020-2-17 20:30
生抽可以吗

可以

庄生蝶

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-12-23 19:15 |显示全部楼层

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原来酱牛肉用的甜面酱，我一直以为是黄酱呢

阿毛

银靴族

发表于 2021-12-23 19:18 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2021-12-23 21:27 |显示全部楼层

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庄生蝶发表于 2021-12-23 20:15
原来酱牛肉用的甜面酱，我一直以为是黄酱呢

都可以，多数情况我还是用黄酱，或者混合用

Y叔

版主

发表于 2021-12-23 21:28 |显示全部楼层

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阿毛发表于 2021-12-23 20:18

谢谢捧场

肥羊

圣靴族

发表于 2021-12-27 20:21 |显示全部楼层

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真棒

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amy999	+ 10

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imissyou

木屐族

发表于 2021-12-27 20:44 |显示全部楼层

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味道肯定好就是有点费酱油啊感觉快一瓶酱油倒下去了？

闻樱

金靴族

发表于 2021-12-27 20:49 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-12-23 22:28
谢谢捧场

前天完全按楼主的办法做了一次，很好吃，入味还不咸。以后还要多做几次。

闻樱

金靴族

发表于 2021-12-27 20:50 |显示全部楼层

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imissyou 发表于 2021-12-27 21:44
味道肯定好就是有点费酱油啊感觉快一瓶酱油倒下去了？

用小盆，正好把牛肉装下的尺寸，就用不了多少酱油。

Y叔

版主

发表于 2021-12-27 21:06 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2021-12-27 21:21
真棒

谢谢

Y叔

版主

发表于 2021-12-27 21:07 |显示全部楼层

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imissyou 发表于 2021-12-27 21:44
味道肯定好就是有点费酱油啊感觉快一瓶酱油倒下去了？

想想牛肉的价格，一瓶酱油算什么

Y叔

版主

发表于 2021-12-27 21:08 |显示全部楼层

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闻樱发表于 2021-12-27 21:49
前天完全按楼主的办法做了一次，很好吃，入味还不咸。以后还要多做几次。 ...

很好

amy999

钻石靴族

发表于 2021-12-28 14:55 |显示全部楼层

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不放甜面酱和腐乳，加入五香粉，是不是就是五香牛肉？

Y叔

版主

发表于 2021-12-29 06:17 |显示全部楼层

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amy999 发表于 2021-12-28 15:55
不放甜面酱和腐乳，加入五香粉，是不是就是五香牛肉？

一般不放五香粉的

SYD2CAN

光脚族

发表于 2021-12-29 10:00 |显示全部楼层

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Looks so nice

amy999

钻石靴族

发表于 2021-12-29 10:21 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-12-29 07:17
一般不放五香粉的

五香牛肉怎么做？

dnr

银靴族

发表于 2021-12-29 10:30 |显示全部楼层

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这样做营养都流失了啊？

Y叔

版主

发表于 2021-12-29 15:53 |显示全部楼层

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amy999 发表于 2021-12-29 11:21
五香牛肉怎么做？

所谓的五香就是五种香料，花椒大料桂皮香叶肉蔻不就是五种么？

Y叔

版主

发表于 2021-12-29 15:53 |显示全部楼层

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dnr 发表于 2021-12-29 11:30
这样做营养都流失了啊？

怎么会？

cycwong21

钻石靴族

发表于 2021-12-29 16:40 |显示全部楼层

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我从不吃牛肉，不过有机会要做一下，好向我 uncle 献宝

srita

木屐族

发表于 2021-12-30 19:13 来自手机 |显示全部楼层

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感谢分享，学习了！我也喜欢吃酱牛肉！

Y叔

版主

发表于 2021-12-31 14:54 |显示全部楼层

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srita 发表于 2021-12-30 20:13
感谢分享，学习了！我也喜欢吃酱牛肉！

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