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楼主:靠谱的不多

[生意经营] 如果寒冬将至,老板们!都准备怎么过这个漫长的日子? [复制链接]

发表于 2018-10-17 06:46 来自手机 |显示全部楼层
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增加营业时间是一种不太聪明的方法,除非是旅游点的生意。
我八点关门,每天关门前的十五分钟里,总会有个小高峰,很多顾客踏着这个点来的。
延长时间,方便了顾客,但并不能增加很多顾客,而是把顾客分散了

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发表于 2018-10-17 11:54 来自手机 |显示全部楼层
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你们赚supernormal profit 其实就是从傻鬼子兜里拿钱 一个汉堡17! 我的天,但是随着公寓项目的逐步衰退 工地的减少 利润当然收影响很大。相反传统社区饭店影响相对少很多。打一枪换个地方 觉得不行赶紧兑店撤退

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2010年度奖章获得者

发表于 2018-10-17 13:55 |显示全部楼层
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我喜欢做社区生意。百分百是邻居的生意,做生意全看做人,未雨绸缪,把客人交成朋友,大度些,能实惠的尽量都分给客人。我做的汉堡只卖八块,再多了我自己不好意思,反正我也只给几个人做,其他的不接,嘿嘿。多为客人朋友们着想一些。积累口碑,现在经济不好,这种服务意识带来的好处反而更明显。近四年,营业上升了五成,我相信还会稳定的上升。客人都很敏感,做事的心态和水平比手段要重要。

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这家伙很懒

发表于 2018-10-17 15:14 |显示全部楼层
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zhubaiyin 发表于 2018-10-17 14:55
我喜欢做社区生意。百分百是邻居的生意,做生意全看做人,未雨绸缪,把客人交成朋友,大度些,能实惠的尽量 ...

在经济低迷世道不景气的局面下,社区店的低租金、相对稳定的客户群体以及无需太多员工的经营优势便凸显出来了。
不过这也得是在经济好的时候能耐得住寂寞,才守得住到现在。
如果前几年大幅扩张的话,现在可能该头痛了。
狼性?羊性?
其实,要我说,我们是人,我们不要狼性,也不要羊性,我们要理性!

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禁止发言

发表于 2018-10-17 15:19 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 zulowelo 于 2018-10-17 16:21 编辑

餐饮行业,今年不知道为什么每家店营业额都莫名长高了15%左右,其中一家续约时候,商场offer了价值15万免费装修,还主动降低了25%的房租,很喜感

发表于 2018-10-17 15:23 |显示全部楼层
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zulowelo 发表于 2018-10-17 16:19
餐饮行业,今年不知道为什么每家店营业额都莫名长高了15%左右,其中一家续约时候,商场offer了价值15万免费 ...

恭喜你了。
莫名其妙地都可以提高15%。
明年好好干一年试试,或许能翻一番。
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2010年度奖章获得者

发表于 2018-10-17 16:58 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2018-10-17 16:14
在经济低迷世道不景气的局面下,社区店的低租金、相对稳定的客户群体以及无需太多员工的经营优势便凸显出 ...

我增加了两个PT员工,有三个人帮我分担工作,加上老婆就是共有五个人在轮流上班。控制自己每周的工作时间在30小时以内。开始更注重工作的节奏和生活的质量。毕竟要把这个店作为一个长久的工作来对待。不折腾。其实三年五年就换生意,做到精疲力竭,再卖生意,休息,再买生意,不停折腾的非常累人,效益还远不如把一个做好,做熟,做得轻松起来。
这家伙很懒

发表于 2018-10-17 17:08 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2018-9-25 19:33
咖啡店咋办?
会不会也是消费降级,很多公司的员工都自己打咖啡喝了。
上次在超市看到一位推了一车牛奶的 ...

Nespresso咖啡机

发表于 2018-10-17 18:11 |显示全部楼层
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zhubaiyin 发表于 2018-10-17 17:58
我增加了两个PT员工,有三个人帮我分担工作,加上老婆就是共有五个人在轮流上班。控制自己每周的工作时间 ...

稳扎稳打!

发表于 2019-12-30 03:36 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 WACT 于 2019-12-30 03:38 编辑

到了2019年,日子还不如2018年

发表于 2019-12-30 21:00 |显示全部楼层
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等待下一个经济周期
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发表于 2019-12-30 22:02 |显示全部楼层
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经济真的那么差吗

发表于 2020-1-1 07:37 来自手机 |显示全部楼层
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看完感觉关门回家吃低保合适。
然后可以打个拿现金的工作。

发表于 2020-1-1 10:59 来自手机 |显示全部楼层
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:)

发表于 2020-1-7 14:54 |显示全部楼层
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水月境天 发表于 2020-1-1 08:37
看完感觉关门回家吃低保合适。
然后可以打个拿现金的工作。

神一般的回复,顶你。

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