最近看了一家咖啡店，请论坛里的大神帮忙分析一下可以不可以买

spacc

地脚如何？有潜力吗？
有，拿下。

osweettt

spacc 发表于 2018-8-12 15:59
地脚如何？有潜力吗？
有，拿下。

地脚是指Location吗？若拿下出价多少合适呢？

osweettt

Daniel1983 发表于 2018-8-12 15:54
差不多。
如果按8万一年算。（包含利润和你的工资）
应该不超过20万卖价。

谢谢！

osweettt

paddy128 发表于 2018-8-12 14:22
其实也没有一个标准说到底值多少。
如果数据真实卖家没有非卖不可的理由，砍刀太深他不乐意。
而你心中 ...

谢谢您的解答

lucyliu8472

osweettt 发表于 2018-8-11 21:27
是的 这个店主要是卖食物多

卖食物多的话，都需要人工和时间提前准备好的吧，不可能全部现成买的饼干在销售吧。wrap salad之类食物？都需要提前做好，卖不掉要丢掉。

aabb1234

买生意之前，先自己去打工3个月+，否则别买，网上的人都不懂行的，不要听别人乱给意见。

osweettt

aabb1234 发表于 2018-8-13 11:50
买生意之前，先自己去打工3个月+，否则别买，网上的人都不懂行的，不要听别人乱给意见。 ...

您的意思是去这家店打工 还是去相关类似咖啡店打工？

aabb1234

osweettt 发表于 2018-8-14 15:46
您的意思是去这家店打工 还是去相关类似咖啡店打工？

都可以，做任何生意之前，先自己去打工，才能知道到底什么生意能做，什么生意不能做。每天具体turn over是多少，到底挣钱不挣钱。什么都不懂去做生意，基本上都是赔本。

iceeyes2000

其实说省人工并不也是叫把员工开了或者随便减他们的时间，你先保留全部老员工，天天在店进去做个6个月，你就会发现他们的效率不高，提高效率的话，工营业额一样，工资减少％10-15

s4048987

aabb1234 发表于 2018-8-14 16:04
都可以，做任何生意之前，先自己去打工，才能知道到底什么生意能做，什么生意不能做。每天具体turn over ...

可是你去打工，老板也不会告诉你营业额是多少，房租是多少，租约是怎样，员工时薪给多少，进货渠道等等啊？

aabb1234

s4048987 发表于 2018-8-15 21:44
可是你去打工，老板也不会告诉你营业额是多少，房租是多少，租约是怎样，员工时薪给多少，进货渠道等等啊 ...

营业额你可以自己算，租金你直接问商场，租约一般都是5+5，员工时薪就更简单了，和同事混熟了私下问。留意那些来送货的人，混熟了留个电话，一个咖啡店能有多少事，去打工个半年1年基本就知道得清清楚楚了。

osweettt

aabb1234 发表于 2018-8-14 16:04
都可以，做任何生意之前，先自己去打工，才能知道到底什么生意能做，什么生意不能做。每天具体turn over ...

嗯，你说的是对的，我之前已经在咖啡行业做过几年了，现在是想自己开店了，也算是稍微有一点经验

靠谱的不多

osweettt 发表于 2018-8-16 15:28
嗯，你说的是对的，我之前已经在咖啡行业做过几年了，现在是想自己开店了，也算是稍微有一点经验 ...

看准了就别犹豫了。
你自己做过，数据分析的也对，想买就买吧。
价格我觉得15万比较合适，但是人家估计也让不到这个数。
Taking你如果真的可以确定误差不超过10%的话，出到18万也可以。
其实到了18万了，让他把库存都给你，一口价20万，可能也行。
哈哈哈，加来加去，也差不多了。

靠谱的不多

人工高对你是优势呀。
这样你才有可伸缩的空间不是吗？

llzx4516

如果你没有经验的话很有可能掉营业额，税前8到9万你自己想想实际拿到手多少钱？还有机器设备坏了也是需要付钱的，认真考虑一下。

spacc

paddy128 发表于 2018-8-12 08:19
20kg豆，taking里咖啡和餐的比列在37吧，日常barista 一个就够，厨房至少2个加kitchen hand, 2-3个floor。 ...

你好，请问一下一般COGS是多少啊？
我看了一家店07/2017 - 05/2018，平均下来27%
我记得，足迹说是40%是正常的？
谢谢

paddy128

spacc 发表于 2018-8-22 14:01
你好，请问一下一般COGS是多少啊？
我看了一家店07/2017 - 05/2018，平均下来27%
我记得，足迹说是40%是 ...

30-35%，如果under management 到40也不是没可能。呵呵，真想知道27%是怎么能做到的

yoyo05

买，买了才知道好不好，做了才知道合不合适

嘉米

TAKING 13000-14000
算13000就好可能还不到

RENT: 1000
FOOD COST: 3900
SALARY: 6000
SICK LEAVE/ANNUAL LEAVE：300
垃圾清理：60
水电煤INTERNET：400
每年保险+员工保险+如果店门口的桌子椅子+PEST CONTROL+BUILDING的SHARE支出（具体看你和房东合同）=150每周
添置物品/维修物品=50/周
GST 1300

盈利部分交税BLAH BLAH

员工支出高了

Moncheri

悉尼店吗？

Panda120

一家lunch bar cafe,一周五天。8000taking一周，年租7万。员工一年10万，不含老板。。。。年利润8万。这店都要20+stock。。。。。。哎。。。。我也在最近看。

tusizi33

paddy128 发表于 2018-8-12 08:19
20kg豆，taking里咖啡和餐的比列在37吧，日常barista 一个就够，厨房至少2个加kitchen hand, 2-3个floor。 ...

你好，想请教一下如果$26000 一周的sales（不包括gst），35kg 咖啡豆，大概需要多少人手呢？

max2001

食物占比高的话，成本就高，计算35%以上比较合适。如果营业额是真实的，租金太低了，房东不是傻瓜，一般租金会占营业额15-18%是合理的范围。以上剥除gst 计算的方法也不对，因为gst 是可以抵扣的，实际不用交这么多。
按照卖生意惯例，老板的工资是不会计入人工的。
如果这个营业额是真实的，这生意不止卖25万。
25k豆，6天的店，估计每天200多杯咖啡, 要达到说所的营业额每天食物要卖2000。