Dinner by Heston 吃个仪式感

lord17

Pippa 发表于 2018-8-9 22:58
鹅肝酱是我的大爱啊。这家餐馆在墨尔本吗？可惜呀！我觉得是我的菜呢！菠萝蛋糕味道如何？ ...

这个Tipsy Cake的烤法很有意思。菠萝形状的蛋糕是倒挂在一个烤肉的火炉上，是的，没错，是烤肉炉。一排菠萝，金黄色的缓缓地转着，慢烤至焦糖化，蛋糕外层酥脆，里面松软，里面是蓬松的海绵蛋糕，吸饱了温热的糖浆和白兰地，选的酒很好把甜点衬托出来，十分醉人。

这是菜谱，有详尽的做法和历史出处说明

三线轮回

lazypiggy 发表于 2018-8-9 12:13
帮楼主回答

Tasting Menu，5道菜 一个人$180，好像加配的酒 再加$120

宝宝乖

看起来都好吃呢

Celllo

宝宝乖 发表于 2018-8-14 01:15
看起来都好吃呢

可不是呢

slau1

Celllo 发表于 2018-8-9 08:31
是什么耽误了你的决心呢？我瞎猜一下，因为层主是墨尔本人民所以想去随时就去了，没啥猛下决心的动力。楼 ...

現在有點想去 結果漲價了好多。。。



Enjoy a ten course degustation at $295.00 per person. Menu to be taken by the whole table.

{:14_843:}

Celllo

slau1 发表于 2019-8-11 15:51
現在有點想去 結果漲價了好多。。。

物价向来只涨不跌，所以...

iltldw

meat fruit很有趣

ying74

有意思

ying74

hgaox 发表于 2018-8-10 11:28
QVM德国香肠无敌好吃 外加大巴汽车上的donuts

给楼主说一下，拐角处的鸡店有卖炸chicken ribs 澳洲独一份  ...

Borek很好吃

IcyAnGel

slau1 发表于 2019-8-11 15:51
現在有點想去 結果漲價了好多。。。

咦，现在没说degustation menu  要四个人以上？去年去吃了，因为只是2个人只能a la carte郁闷了好久。我说，这个价钱我力荐attica!! 还有Dalesford 的Lake house 也比他家好

slau1

IcyAnGel 发表于 2019-8-12 19:40
咦，现在没说degustation menu  要四个人以上？去年去吃了，因为只是2个人只能a la carte郁闷了好久。我 ...

謝謝. Lake house年初去過了，今年有朋友送Crown gift cards所以準備去Dinner吃一餐。

slau1

報告樓主 吃完回來了
怎麽説呢。。。。沒有Fat Duck菜單天馬行空的想象感。感覺是很有歷史感的菜單但是在亞洲長大的我沒有那麽多的代入感。

幫樓主補個圖
Hay Smoked Kingfish (c.1730)
Pickled lemon salad, gentleman's relish, sorrel & smoked caviar

Celllo

slau1 发表于 2019-8-18 19:12
報告樓主 吃完回來了
怎麽説呢。。。。沒有Fat Duck菜單天馬行空的想象感。感覺是很有歷史感的菜單但是在亞 ...

感谢补图，这回我的帖子圆满了。

下午查了下胖鸭，原来在英国,不愧旅行版斑竹啊，美食吃遍世界。

JasmineT

去过的很赞

slau1

Celllo 发表于 2019-8-19 17:54
感谢补图，这回我的帖子圆满了。

下午查了下胖鸭，原来在英国,不愧旅行版斑竹啊，美食吃遍世界。 ...

Fat Duck也在墨爾本開過一小段時間的。