新鲜的板栗咋吃？

jerry1994

原帖由 rrkyd 于 2009-4-19 23:30 发表
看了看，是每天可以加6分吗？
小歪一下楼，马上回来。

是去考栗子了吗？

astina

原帖由 jerry1994 于 2009-4-19 22:33 发表
这儿有个烤栗子的做法，今天刚试验过，不错
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200901/55553.html

评选这个为最佳办法，就是费时长了点

不加糖行吗？觉得糖多有点不健康呢

xiaopangzi

原帖由 rrkyd 于 2009-4-19 23:33 发表
我用剪刀都够费劲的，用刀子总在表面打滑，我怕把手切了。
烤箱里要是炸了，可比微波炉难打扫多了。不知道上面再盖一层锡箔纸会不会好一点。

如果爆了威力很大，锡纸是没用的，我爆过(paopaobing(78))  ，不过当时不知道要开口。

xiaopangzi

原帖由 astina 于 2009-4-19 23:35 发表

评选这个为最佳办法，就是费时长了点

不加糖行吗？觉得糖多有点不健康呢

什么叫糖炒栗子啊？不加糖就是烤栗子。

pal

要焦糖味道才香呢。、、、

jerry1994

谢谢大家的分分。那个方法真的挺好的，就是我买的栗子不太好，有好多坏的 ，有谁知道怎么挑栗子吗？

xiaopangzi

原帖由 jerry1994 于 2009-4-19 23:39 发表
谢谢大家的分分。那个方法真的挺好的，就是我买的栗子不太好，有好多坏的 ，有谁知道怎么挑栗子吗？

我觉得，个子大圆，用手捏饱满的就是好的，注意外壳有没有霉点。

rrkyd

明天我就试，苍天保佑，我可不想打扫烤箱。

我买的栗子表面看都很好看，微波炉烤出来的爆了2个之外，有几个竟然感觉还是生的。

xiaopangzi

原帖由 rrkyd 于 2009-4-19 23:47 发表
明天我就试，苍天保佑，我可不想打扫烤箱。

我买的栗子表面看都很好看，微波炉烤出来的爆了2个之外，有几个竟然感觉还是生的。

估计你放了好多进去，每一分钟是要翻一次的，不知道我那个东东写清楚了没有(paopaobing(14)) 。口开大一点就不会爆了。

xiaopangzi

原帖由 rrkyd 于 2009-4-19 23:47 发表
明天我就试，苍天保佑，我可不想打扫烤箱。

我买的栗子表面看都很好看，微波炉烤出来的爆了2个之外，有几个竟然感觉还是生的。

生的拿来炖鸡，香！

rrkyd

胖子，这是你小时候的照片吗？ 吓我一跳，我以为加错分了。

每一分钟我都拿出来翻得，第一分钟，碗底出现了水，第二分钟烫手，第三分钟刚放进去就爆了。
估计真的有没剪开的。
明天接着来，尝试烤箱版的。

xiaopangzi

原帖由 rrkyd 于 2009-4-19 23:55 发表
胖子，这是你小时候的照片吗？ 吓我一跳，我以为加错分了。

每一分钟我都拿出来翻得，第一分钟，碗底出现了水，第二分钟烫手，第三分钟刚放进去就爆了。
估计真的有没剪开的。
明天接着来，尝试烤箱版的。

我那时还没有纸尿布呢，这我儿子小时候的照片

江上往来人

原帖由 jerry1994 于 2009-4-19 23:39 发表
谢谢大家的分分。那个方法真的挺好的，就是我买的栗子不太好，有好多坏的 ，有谁知道怎么挑栗子吗？

颜色浅的新鲜，浅色的上面有绒毛的新鲜。

dizzypiggy

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-19 23:00 发表
喜欢这种方法，我觉得放点桂花在糖水里，吃起来会更好。

thank you!!! but bit confuse with step 6 & 7
6、烤箱预热200度，先10分钟；
does it mean i have to pre-heat oven for 10 minutes then roll-in the tray with chestnut?...for how long?
7、取出再放进糖水里泡一下，再进烤箱，20分钟，中间翻个个儿；
same as above...after how long?

xiaopangzi

原帖由 dizzypiggy 于 2009-4-21 12:07 发表


thank you!!! but bit confuse with step 6 & 7
6、烤箱预热200度，先10分钟；
does it mean i have to pre-heat oven for 10 minutes then roll-in the tray with chestnut?...for how long?
7、取出再放进 ...

我觉得是烤箱200度后，放入栗子烤10分钟，取出，然后放入糖水里，再次取出放入烤箱。

jerry1994

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-21 12:52 发表
我觉得是烤箱200度后，放入栗子烤10分钟，取出，然后放入糖水里，再次取出放入烤箱。

是的

flysunshine

我已经把栗子泡在糖水里了，晚上烤。到时候给大家汇报成果

pal

热切期盼ING。。。

flysunshine

给大家汇报一下：
很不错！(monkey03)
就是糖放的不够多，不够甜。
栗子也没有爆

jerry1994

原帖由 flysunshine 于 2009-4-21 19:24 发表
给大家汇报一下：
很不错！(monkey03)
就是糖放的不够多，不够甜。
栗子也没有爆

放张照片上来看看啊

xiaopangzi

原帖由 flysunshine 于 2009-4-21 19:24 发表
给大家汇报一下：
很不错！(monkey03)
就是糖放的不够多，不够甜。
栗子也没有爆

太棒了，你放了多少糖，多少栗子？

flysunshine

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-21 19:40 发表
太棒了，你放了多少糖，多少栗子？

６００多克的栗子，放了２勺半的糖，不过我油放太多了，拿在手里吃全是油，我大概放了２勺的油(monkey13)

xiaopangzi

原帖由 flysunshine 于 2009-4-21 22:41 发表

６００多克的栗子，放了２勺半的糖，不过我油放太多了，拿在手里吃全是油，我大概放了２勺的油(monkey13)

:si91

pal

我今天也泡了， 等会看成果、、、、

xiaopangzi

搬个小板凳等

pal

烤好袅
还不错， 很好剥。。。。不过有点干， 可能是半路我儿子哭了我就关火后来才弄的缘故吧， 烤久了点吧。

皮有点烤焦， 很香的。我泡了快3个小时。我开口可能深了点， 所以有几个都撑开成2半了， 完全没有爆。

我LG今天买的贵价大板栗， 结果还没有小点的甜。

xiaopangzi

原帖由 pal 于 2009-4-23 22:07 发表
烤好袅
还不错， 很好剥。。。。不过有点干， 可能是半路我儿子哭了我就关火后来才弄的缘故吧， 烤久了点吧。

皮有点烤焦， 很香的。我泡了快3个小时。我开口可能深了点， 所以有几个都撑开成2半了， 完全没有爆 ...

:si91 谢谢